Cranberry drop cookies | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¾ kopp smør, myknet
• 1 ½ kopper pakket brunt sukker
• 2 ts finstrimlet sitronskall
• ½ ts bakepulver
• ½ ts natron
• ¼ ts salt
• 2 egg
• 2 ts vanilje
• 1 ⅔ kopper altmel
• ⅔ kopp hvitt hvetemel eller mel til alle formål
• 1 ½ kopp hakkede ristede valnøtter *
• 1 ½ kopp tørkede tyttebær **

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 ºF. Pisk smør med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett brunt sukker, sitronskall, bakepulver, natron og salt. Pisk til kombinert, skrap sider av bollen av og til. Pisk inn egg og vanilje til de er sammen. Pisk inn så mye av altmelet og hvitt fullkornsmel som du kan med mikseren. Rør inn eventuelt gjenværende mel, valnøtter og tørkede tyttebær med en treskje.

• Steg 2

  Slipp deigen med avrundede teskjeer med to centimeter fra hverandre på et ikke-smurt kakeark. Stekes i 7 til 8 minutter eller til kantene er lett brunet. Avkjøl på kakearket i 2 minutter. Overfør informasjonskapsler til et trådstativ; kul.

*Tips:

For å steke nøtter, forvarm ovnen til 350 ° F. Fordel nøtter i et enkelt lag i en grunt bakepanne. Stekes i 5 til 10 minutter eller til nøttene er litt gyldenbrune, rør en eller to ganger. Avkjøl helt.

**Tips:

For å tilsette en litt annen smak til disse tranebærnøttkakene, bruk oransje- eller bringebærsmak tørket tyttebær.

Å lagre:

Lag informasjonskapsler mellom ark vokset papir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares ved romtemperatur i opptil 3 dager eller frys i opptil 3 måneder.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 90 kalorier, (2 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 12 mg kolesterol, 49 mg natrium, 12 g karbohydrater, 1 g fiber, 7 g sukker, 1 g protein.