Røkt kalkun på hvetekjeks | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp altmel
• 1 kopp fullkornsmel
• 2 ts granulert sukker
• 4 ts snippet fersk estragon
• 1 ss bakepulver
• ½ ts krem ​​med tannstein
• ¼ ts salt
• ½ kopp smør
• ½ kopp karnemelk
• ¼ kopp meieri rømme
• 2 ss eplegelé
• 2 - 3 gram skiver røkt kalkunbryst, brettet i 2-tommers biter
• 1 - 2 gram veldig tynt skivet Emmentaler eller hvit cheddarost
• Tilberedt fiken sparer eller tyttebær relish
• Tynne epleskiver
• Mizuna blader (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 450 grader F. I en stor miksebolle rører du alt mel, fullkornsmel, sukker, 3 ts snippet estragon, bakepulver, krem ​​av tartar og salt. Bruk en kringleblender, kutt i smør til blandingen ligner grove smuler. Lag en brønn i midten av tørr blanding. I en liten miksebolle kombinerer du karnemelk og rømme; tilsett til tørr blanding på en gang. Rør med en gaffel bare til den er fuktet.

• Steg 2

  Vend deigen ut på en lett melet overflate. Elt deigen raskt ved å brette og presse forsiktig i 10 til 12 slag eller til deigen er nesten glatt. Klapp eller rull deigen lett til 1/2-tommers tykkelse. Skjær deigen med en melet 2-tommers oval eller rund kutter. Plasser kjeks med to tommer fra hverandre på en ugjert bakeplate.

• Trinn 3

  I en liten kjele over middels varme, varm gelé og resterende 1 ts snippet estragon til de er smeltet. Bruk en konditorbørste, pensle topper av kjeks med gele.

• Trinn 4

  Stekes i 8 til 10 minutter eller til bunnene er lett brune. Fjern kjeks fra stekeplaten og avkjøl på en trådstativ. Del kjeks i to; reservere topper. Lag kjeksbunner med skivet røkt kalkun, ost, fiken konservere eller tyttebærpleie, og en epleskive. Bytt kjeks topper. Server om mizunablader, hvis ønskelig. Gjør 22 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 103 kalorier, (3 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 16 mg kolesterol, 165 mg natrium, 11 g karbohydrater, 1 g fiber, 2 g sukker, 3 g protein.