Innholdsfortegnelse:
Brokkoli vokser best på kjølig vår- og høsttemperatur. Det er en av avlingene, familien til Brassica oleracea som inkluderer rosenkål, kål, blomkål, kollider, grønnkål og kålrabi.
Varmt klima kan få tre innhøstinger av brokkoli ved å plante raske modningstyper om våren, høsten og vinteren.
I regioner med vår og høst frost, tid plantingen slik at du setter brokkoli planter i bakken tidlig på våren og tidlig på høsten. Noen varianter er avlet for varmetoleranse og vokser gjennom sommeren, men de fleste vokser best når temperaturene er mellom 65 og 80 grader F.
Hvis du planter for tidlig på våren, og brokkoliplanter blir utsatt for 30-graders netter og 50-graders dager, kan brokkoliene tenke at det er i ferd med å dø og begynne å produsere ørsmå blomster. Denne tilstanden kalles knapping, som høres søt ut, men plantene produserer aldri større hoder.
Ikke bli overrasket hvis brokkolihodene dine ikke når samme store størrelse som de du kjøper i supermarkedet. Fordi du plukker hodene friske og små, bør brokkolien være veldig øm.
Hvordan plante brokkoli
Du kan dyrke brokkoli fra frø ved å starte den på omtrent fire eller fem uker før den siste forventede vårfrosten. Ta kontakt med ditt lokale Extension Service-kontor for datoen for regionen din. Plante frø 1/2 tommer dypt i en frø-startblanding. Hold blandingen jevn fuktig og vokser i sterkt lys.
Brokkoli er lettere å dyrke fra transplanterte frøplanter. Enten de har blitt dyrket i huset ditt eller inne i et drivhus (finn dem på hagesentre), må brokkolifrøplanter herdes ved gradvis å utsette dem for lengre solskinnsperioder over flere dager. Begynn med å bringe frøplantene utenfor til et skyggefullt sted i 30 minutter, og øk sakte mengden eksponering ute i løpet av en uke eller to. Ikke sett dem i direkte sol, ellers vil de brenne.
Du kan direkte frø 1/2 tommer dypt ned i bakken så snart du kan bearbeide jorda og er sikker på at temperaturene ikke blir for kalde for å vokse.
Ved plantetid, tilsett kompost i jorden eller skrap i en balansert gjødsel (for eksempel 10-10-10) i henhold til etikettens anvisninger.
Plass brokkoli frøplanter 18 til 24 inches fra hverandre. Plasser dem i godt drenert jord som får minst åtte timers sol per dag. Hvis du bor i et varmt klima, kan du vurdere vårplanting av brokkoli i delvis skygge for å forhindre at brokkolien blir boltet, eller gå til frø når det blir varmere.
Brokkoli planter trenger 1 til 1-1 / 2 inches av fuktighet hver uke. Hvis du vanner, er det bedre å vanne dypt sjeldnere. Lett, hyppig vanning kan føre til røtter gruppert nær jordoverflaten, og brokkolis rotsystem er allerede veldig grunt. For lite vann kan føre til tøffe stengler.
Et 1- til 3-tommers lag med organisk mulch rundt plantene hjelper med å bevare fuktighet og holde ugras i sjakk.
Prøv flere typer brokkoli, og noter hvordan de smaker. Noen mennesker tror smaken er søteste om høsten etter en lett frost.
Høsting av brokkoli
Brokkoli er klar til å plukke når toppene er mørkegrønne og fulle. Bruk en skarp kniv for å skjære den rett over stammen. Hvis du klipper av det første store blomsterhodet som utvikler seg, men lar resten av planten vokse, vil nye sideblomster vokse. De vil være mindre, men smaker fortsatt deilig.
Hvis du venter for lenge med å høste brokkoli, blir hver enkelt grønne knopp til en liten gul blomst som danner frø hvis det er igjen å vokse.
Brokkoli smaker fantastisk rått eller tilberedt. Finn oppskrifter her.
