Potet-spinat gryterett | bedre hjem og hager

ingredienser

• 6 - 8 store poteter (ca. 3 pund)
• 1 8 unse kartong meieri rømme
• ¼ kopp smør eller margarin
• 2 ss frisk gressløk eller grønne løk topper
• ¼ ts pepper
• 1 10 unse pakke frossen hakket spinat, tint og godt drenert
• 1 kopp strimlet cheddarost (4 gram)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Skrell og kvart poteter. Kok i liten mengde kokende lettsaltet vann i tildekket stor kasserolle i 20 til 25 minutter eller til de er møre. Avløp. Mos (skal ha ca 6 kopper). Tilsett rømme, smør, gressløk og pepper; mos igjen til smøret er smeltet og blandingen er glatt. Rør inn spinat. Overfør til en 2-liters gryte. Stek, avdekket, i en ovn på 400 grader F i 15 til 20 minutter eller til den er gjennomvarmet. Dryss over ost. Gjør 12 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 204 kalorier, (7 g mettet fett, 29 mg kolesterol, 134 mg natrium, 20 g karbohydrater, 3 g fiber, 7 g protein).