Innholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Veibeskrivelse
- **
- *
- Ernæringsfakta
- Saltet karamellsaus
- ingredienser
- Veibeskrivelse
- SALTET KARAMELSÅS:
- Havre kringle
- ingredienser
- Veibeskrivelse
- HAVERPASTRY:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Form to porsjoner Havre kringle til en ball. På hendene med lett melet bruk hendene til å flate litt bakverk. Rull kringle fra sentrum til kanten i en 12-tommers sirkel. Pakk kringle rundt en kjevle; rull inn i en 9-tommers kakeplate. Tøm bakverk i kakeplaten uten å strekke det. Trim kantene til og med kanten; legg eventuelt gjenværende kringle til side. Rull den gjenværende delen Havre kringle til en tykkelse på 1 / 8- til 1/4-inch. Bruk en 1-tommers rund kutter, kutt ut 50 til 60 runder; legg konditoravfall til side. Legg runder på en stekeplate; dekk til og avkjøl mens du forbereder fylling.
-
Form gjenværende konditoravfall i omtrent seksti 1/2-tommers baller. Pensle kanten av kringle med vann og trykk forsiktig ballene inn i kanten av paien for å danne en kant.
-
Plasser epler i en stor bolle for fylling. I en liten skål kan du kombinere mel, kornet sukker og kanel. Dryss melblandingen over epler; kaste til pels. Legg omtrent en tredel av epleblandingen i konditorfôret kakeplate. Drypp ca 2 ss saltet karamellsaus over epler. Gjenta lag to ganger til. Strø lett over med fleur de sel.
-
Forvarm ovnen til 375 grader F. Kombiner egg og piskekrem i en liten bolle. Pensle lett kanten av bakverket med eggeblandingen. Arranger deigrundene tilfeldig over fylling, overlapp litt former og pensle topper av rundene med eggeblandingen mens du går. Når fyllet er tildekket, pensler du hele toppen av paien med eggeblandingen. Strø over grovt sukker.
-
For å forhindre overbelastning, dekk kanten på kaken med folie. * Plasser kaken på midtre ovnstativ. Line en stekeplate med folie; legg på bunnstativet for å fange eventuelle drypp. Stek i 30 minutter; fjern folie fra paien. Stekes i 20 til 35 minutter mer eller til toppen er gyllen og fyllingen er sprudlende. Avkjøl helt på trådstativ eller server varm. Server med den gjenværende saltede karamellsausen. **
**
Oppvarm om nødvendig saltet karamellsaus før servering. For å varme opp saus, legg den i en mikrobølgesikker bolle, dekk til med vokset papir. Mikrobølgeovn på 100 prosent strøm (høy) i 30 til 60 sekunder eller bare til den er oppvarmet.
*
For å beskytte kanten av en kake mot overbelastning, bretter du en 12-tommers firkant av folie i kvartaler. Klipp av 3-1 / 2 inches fra det brettede hjørnet; brette. Det vil være et 7-tommers hull i sentrum. Form folien løst over kanten av paien før du baker den. Eller bruk kjøpte kakeskjold for å beskytte jordskorpen.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 642 kalorier, (16 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 7 g enumettet fett), 70 mg kolesterol, 683 mg natrium, 87 g karbohydrater, 3 g fiber, 39 g sukker, 8 g protein.Saltet karamellsaus
ingredienser
Veibeskrivelse
SALTET KARAMELSÅS:
-
Kombinere karameller i en middels kasserolle; pisker krem; og fleur de sel eller havsalt. Varm opp og rør over medium til lav varme til blandingen er smeltet og glatt. Gjør 1-1 / 2 kopper.
Havre kringle
ingredienser
Veibeskrivelse
HAVERPASTRY:
-
Rør sammen mel, havre og salt i en middels bolle. Bruk en kringleblender, kutt i smør og forkort til bitene er ertestørrelse. Dryss 1 ss isvann over en del av blandingen; kaste forsiktig med en gaffel. Skyv fuktet deig til siden av bollen. Gjenta med 1 ss vann om gangen til hele deigen er fuktet (1/3 til 1/2 kopp totalt). Sett blandingen sammen i en kule, elt forsiktig til den holder sammen. Del konditor i tre porsjoner.
