Prosciutto og erter | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 unse tynt skivet prosciutto eller kokt skinke
• ¼ kopp hakket løk
• 1 ts olivenolje eller matolje
• 1 10 unse pakke frosne erter
• ¼ kopp vann
• ½ ts øyeblikkelig kylling bouillongranulat
• ¼ ts tørket oregano, knust eller 3/4 teskje fersk oregano
• Strikk svart pepper
• 2 ss pinjekjerner eller hakkede pekannøtter, ristet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Skjær prosciutto i tynne strimler.

• Steg 2

  Kok løken i varm olje i en middels kjele til den er mør. Rør inn erter, vann, bouillongranulat, tørket oregano (hvis du bruker) og pepper. Dekk til og la det småkoke i 4 til 5 minutter eller bare til ertene er møre. Rør inn frisk oregano (hvis du bruker) og ristede pinjekjerner. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 84 kalorier, (0 g mettet fett, 3 mg kolesterol, 11 g karbohydrater, 4 g fiber, 5 g protein).