Beruset cremini sopp med salvie crostini | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 8 unse brød med baguettstil
• Olivenolje (valgfritt)
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 3 ss smør eller olivenolje
• 12 gram fersk cremini eller knappesopp, hakket eller skivet
• ⅓ kopp tørr hvitvin
• Salt
• Kvernet svart pepper
• Snippet fersk salvie eller gressløk (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 425 ° F. Skjær brødet diagonalt med en ristet kniv. Ordne brødskiver på to store bakeplater. Pensle hver skive lett med olivenolje hvis ønskelig. Stekes i 8 til 10 minutter eller til de er lysebrune, snur skivene en gang halvveis gjennom stekingen.

• Steg 2

  Kok hvitløk i varmt smør på middels varme i et stort stekepanne i 1 minutt. Tilsett sopp; stek i 6 til 8 minutter eller til soppen er mør og mesteparten av væsken har fordampet, rør av og til. Fjern skillet fra varmen; tilsett vin. Sett skillet tilbake til varmen. La småkoke, avdekket, i 4 til 5 minutter eller til væske nesten er fordampet. Smak til med salt og pepper etter smak. Spe soppblandingen over ristet brød. Dryss eventuelt med salvie.

Tips

Tilbered som beskrevet i trinn 1. Avkjøl brød. Overfør til en lufttett beholder; dekke. Oppbevares ved romtemperatur i opptil 24 timer. For å servere, forvarm ovnen til 425 ° F. Ordne brødskiver på bakeplaten. Stek cirka 3 minutter eller bare til de er sprø. Fortsett som anvist i trinn 2.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 50 kalorier, (1 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 5 mg kolesterol, 105 mg natrium, 6 g karbohydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 1 g protein.