Ekstra lett kaketrull | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp siktet kakemel eller siktet altmel
• 1 ts bakepulver
• ¾ kopp kornet sukker
• ½ kopp nedkjølt kolesterol med full egg eller 2 egg
• 1 ts vanilje
• ¼ kopp vann
• 1 ss siktet melis
• 1 liter jordbærfrossen yoghurt eller ismelk, myknet
• Siktet pulverisert sukker (valgfritt)
• Jordbær (valgfritt)
• Appelsinskallstrimler (valgfritt)
• Fersk mynte (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Legg en 15x10x1-tommers gelérullepanne med pergament eller vokset papir; legg pannen til side.

• Steg 2

  Kombiner mel og bakepulver i en liten miksebolle; sette til side.

• Trinn 3

  Pisk granulert sukker, hele eggproduktet eller egg og vanilje med en elektrisk mikser på høy hastighet i 5 minutter eller til den er litt tykk og sitronfarget. Tilsett vann og slå på lav hastighet. Dryss melblandingen over eggeblandingen; brett forsiktig inn til akkurat kombinert. Fordel røren jevnt i tilberedt gelérullepanne. Stekes i en ovn på 375 grader F i 12 til 15 minutter, eller til toppen er gyllen og fjærer tilbake når den er berørt.

• Trinn 4

  Løsne kakene på kaken øyeblikkelig fra pannen og vend kaken ut på et håndkle strødd med 1 ss pulverisert sukker. Rull opp håndkle og kake, gelé-rull stil, med utgangspunkt i en av kakens kortsider. Avkjøl på et trådstativ. Rull ut kake; fjern håndkle. Fordel kaken med frossen yoghurt eller ismelk til 1/2 tommer fra kantene. Rull opp kake. Pakk inn og frys minst 4 timer. Dryss med ekstra pulverisert sukker før servering, hvis ønskelig. Pynt med jordbær, appelsinskallstrimler og mynte, hvis ønskelig. Gjør 10 porsjoner.

Tips

Vær oppmerksom på at denne kaken ikke vil fungere med et nedkjølt eggprodukt laget med eggehviter.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 236 kalorier, (3 g mettet fett, 8 mg kolesterol, 106 mg natrium, 43 g karbohydrater, 0 g fiber, 6 g protein).