Fisketaco med tropisk salsa | bedre hjem og hager

Innholdsfortegnelse:

ingredienser

1 pund fast hudløs hvit fiskefilet, som torsk, kveite eller havabbor
1 ss olivenolje eller vegetabilsk olje
1 ts malt spisskummen eller chilipulver
½ ts salt
¼ ts malt svart pepper
8 6-tommers mykt mel eller tortillas, varmet
¼ kopp rømme
Kiwi Mango Salsa
Hakket avokado, hakket fersk koriander, kalkkiler og / eller skiver reddiker

Veibeskrivelse

Trinn 1
Pensle fisk med olje og smak til spisskummen, salt og pepper. Grill i en forvarmet grillpanne eller på en gass- eller kullgrill på det smurte stativet til en tildekket grill direkte over middels varme i 4 til 6 minutter per 1/2-tommers tykkelse eller til fisken lett flasser når du testes med en gaffel, og snur en gang .
Steg 2
Varm tortillas i pannen eller på grillstativet. Server fisk i tortillaer med rømme, salsa og toppers.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 359 kalorier, (4 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 7 g enumettet fett), 53 mg kolesterol, 795 mg natrium, 27 g karbohydrater, 1 g fiber, 2 g sukker, 25 g protein.

Tropisk frukt-salsa

ingredienser

2 kopper hakket tropisk frukt, for eksempel kiwifrukt, ananas, mango og / eller papaya
2 avokadoer, halvert, gropt, skrelt og hakket
¼ kopp hakket fersk koriander
¼ kopp finhakket rødløk
1 fersk serrano eller jalapeño pepper, frøet og finhakket
2 ss fersk limesaft