Hvitløk rosmarindressing bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 18 gram brød rustikk hvitt brød, kuttet i 1-tommers terninger, ca 10 kopper
• 1 18 unse brød rustikk fullkornsbrød, kuttet i 1-tommers terninger, omtrent 10 kopper
• ½ kopp usaltet smør
• 2 kilo gulløk, hakket (6 1/2 kopper)
• 6 stilker selleri, hakket (3 kopper)
• 2 ts sellerifrø
• 10 fedd hvitløk, hakket
• 4 store egg, slått
• 3 ss finhakket rosmarinblader
• 2 ss finhakket salvieblader
• 3 - 4 kopper kalkun eller kyllingbestand
• 2 ½ ts salt
• 1 ts nykvernet svart pepper
• ¼ kopp olivenolje
• 2 kopper ferske eller frosne tyttebær

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Fordel brødterninger i to grunne bakepanner og ristet brød i 15 minutter, eller til de er lett gylne under omrøring ofte. Kul.

• Steg 2

  Varm smør på middels høy varme i en stor stekepanne. Tilsett løk, selleri og sellerifrø og la det koke. Kok og rør til det er mykt, ca 10 minutter.

• Trinn 3

  I en veldig stor bolle kan du kombinere hvitløk, egg, rosmarin og salvie. Tilsett 3 kopper lager, salt og pepper. Arbeid i partier, tilsett ristede brødterninger og kokt løkblanding; kaste forsiktig for å kombinere.

• Trinn 4

  Del dressing mellom to lett smurte 3-liters bakeretter. Drypp hver tallerken med 2 ss olivenolje. Dekk oppvasken med folie; kjøleskap over natten.

• Trinn 5

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Stek fylling, tildekket, i 25 minutter. Fjern folie og øk ovnstemperaturen til 375 ° F. Stek cirka 20 minutter mer eller til toppene er lett brunet og dressing er oppvarmet. Rør 1 kopp tyttebær i blandingen i hver tallerken. La stå i 10 minutter før servering.

Tips

Make-Ahead øyeblikk • Brød kan ristes opptil 1 uke fremover og når det er helt kjølig og oppbevares i en lufttett beholder. • Dressing kan settes sammen inntil 1 dag frem i tid og kjøles ned.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 122 kalorier, (2 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 25 mg kolesterol, 306 mg natrium, 15 g karbohydrater, 2 g fiber, 3 g sukker, 4 g protein.