Ingefærbiff røre-yngel | bedre hjem og hager

Innholdsfortegnelse:

ingredienser

8 gram stor runde biff
½ kopp redusert-natrium oksekjøtt
3 ss soyasaus med redusert natrium
2 ½ ts maisstivelse
2 - 3 ts revet fersk ingefær
Nonstick kokespray
1 ½ kopp skiver fersk sopp
1 middels gulrot, tynt skjev skive
3 kopper små brokkoli-blomster eller 1 kilo friske aspargesspyd, trimmet og kuttet i 2-tommers lange biter
1 liten rød søt pepper, frøet og kuttet i 1/4-tommers brede strimler (1 kopp)
1 ss matolje
2 grønne løk, forspent i 2-tommers lengder (1/4 kopp)
2 kopper varm kokt brun ris

Trinn 1
Frys om ønskelig delvis oksekjøtt for lettere skiver. Trim fett fra storfekjøtt. Tynn skiver storfekjøtt over kornet i strimler av bite-størrelse. Sette til side. For saus: I en liten bolle, rør sammen oksekjøtt, soyasaus, maisstivelse og ingefær; sette til side.
Steg 2
Belegg en uoppvarmet wok eller en stor nonstick-panne lett med stekespray uten pinne. Forvarm over middels høy varme. Tilsett sopp og gulrot; rør om i 2 minutter. Tilsett brokkoli og søt pepper; rør rundt 2 minutter mer eller til grønnsakene er sprø. Fjern grønnsaker fra wok.
Trinn 3
Tilsett olje forsiktig til wok. Tilsett storfekjøtt; omrør i 2 til 3 minutter eller til ønsket doneness. Skyv biff fra sentrum av wok. Rør saus. Legg saus til midten av wok. Kok og rør til den er tyknet og boblende.
Trinn 4
Returner grønnsaker til wok. Tilsett grønn løk. Rør sammen alle ingrediensene for å belegge med saus; varme gjennom. Server umiddelbart over varm kokt ris. Gjør 4 porsjoner (1 kopp okseblanding med 1/2 kopp ris per porsjon).