Glaserte pastinakk og gulrøtter | bedre hjem og hager

ingredienser

• 8 gram pastinakk, kuttet i tynne strimler av bite-størrelse (2-1 / 4 kopper)
• 8 gram gulrøtter, kuttet i tynne strimler av bite-størrelse (2-1 / 4 kopper)
• ¾ kopp appelsinjuice
• ⅓ kopp tørkede tyttebær
• ½ ts malt ingefær
• 2 faste modne pærer; skrellet, om ønskelig; og skivet
• ⅓ kopp pekannehalvdel
• 3 ss pakket brunt sukker
• 2 ss smør eller margarin

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor nonstick-panne kombinere pastinakk, gulrøtter, appelsinjuice, tørkede tyttebær og ingefær. Kok opp; reduser varmen til middels. Stek, avdekket, i 7 til 8 minutter eller til grønnsakene er sprø og de fleste av væsken har fordampet, rør av og til.

• Steg 2

  Rør pærer, pekannøtter, brunt sukker og smør i blandingen i skillet. Stek, avdekket, i 2 til 3 minutter mer eller til grønnsaker er glasert.

• Trinn 3

  Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 200 kalorier, (3 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 11 mg kolesterol, 59 mg natrium, 31 g karbohydrater, 5 g fiber, 15 g sukker, 2 g protein.