Grapefrukt-miso salat | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kopper revet rominsalat
• 2 kopper revet fersk spinat
• ½ kopp hakket gul søt pepper
• 3 ss miso lim *
• 2 ss riseddik
• 2 ss salatolje
• 2 ts sukker
• 1 middels tomat, kuttet i kiler
• 2 - 3 liten grapefrukt, skrellet og seksjonert
• ¼ kopp fersk enoki-sopp

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor bolle kan du kombinere romene, spinat og søt pepper. Kombiner miso, eddik, salatolje og sukker i en liten bolle; visp til den er jevn. Hell misoblandingen over grønnsaksblandingen; kaste til pels. Overfør til serveringsskål. Topp med tomatkiler, grapefruktdeler og enoki-sopp. Gjør 4 til 6 porsjoner.

*

Se etter miso-pasta (også kalt bønnepasta) i delen Orientalsk mat i større supermarkeder eller i spesialforretningsbutikker.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 158 kalorier, (1 g mettet fett, 6 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 488 mg natrium, 20 g karbohydrater, 4 g fiber, 11 g sukker, 4 g protein.