Grillet brød og smør kjøleskap pickles | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ½ pund 4- til 5-tommers sylteagurk
• 1 medium løk, kutt i 1/2-tommers skiver
• 2 fedd hvitløk, skivet
• ¾ kopp cider eddik
• ¾ kopp vann
• ½ kopp sukker
• 2 ss sylting salt
• 1 ½ ts sennepsfrø
• ½ ts sellerifrø
• ½ ts malt gurkemeie
• ¼ ts knust rød pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Skrubb agurker grundig. Fjern stilker og blomster; skive av blomsterender. Skjær agurker på langs i kvartaler.

• Steg 2

  For en kull- eller gassgrill, plasser agurker og løkskiver på stativet til en tildekket grill direkte over middels varme. Grill ca 6 minutter eller til grillmerker vises, snu en gang halvveis gjennom grilling. Avkjøl litt; skill løkskiver i ringer. Pakk agurker, løkringer og hvitløk i tre steriliserte hermetisk glass eller andre glass.

• Trinn 3

  Kombinere eddik, vannet, sukkeret, syltet salt, sennepsfrø, sellerifrø, gurkemeie og knust rød pepper i en middels rustfri stål, emalje eller ikke-pinne tung kasserolle. Kok opp på middels høy varme under omrøring for å løse opp sukker og salt. Fjern fra varme.

• Trinn 4

  Hell varm eddikblanding over agurker og løk, og pass på å dekke til grønnsaker. Avkjøl i 30 minutter. Forsegl og merk glassene. Avkjøl i 1 til 2 dager før servering. Oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 måned.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 28 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 591 mg natrium, 7 g karbohydrater, 0 g fiber, 5 g sukker, 0 g protein.