Grillede kirsebær tomat kalkunburgere | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ss sennep i Dijon-stil
• 2 ss full hvete eller vanlig panko (brødmuler i japansk stil)
• 2 ss fettfri melk
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 sjalottløk, finhakket (2 ss.)
• 1 ss fersk basilikum
• ½ ts salt
• ½ ts nykvernet svart pepper
• 1 pund ukokt malt kalkunbryst
• 1 halvliter diverse kirsebærtomater eller baby-arvelighetstomater
• Oliven olje
• 2 4-tommers firkanter delt focaccia-brød eller ciabatta-ruller, ristet
• 1 ts sitronsaft
• friske utputtede basilikumblader

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Bløtlegg fire, 8- til 12-tommers bambuskevier i vann i 30 minutter. I mellomtiden, kombinere 1 ss i en middels bolle. av sennep, panko, melk, hvitløk, sjalottløk, basilikum og 1/4 ts. hvert av salt og pepper. Tilsett bakken kalkun; Bland godt. Form til fire 1/2-tommers tykke karbonader.

• Steg 2

  Tre cherrytomater på spydene. Pensle lett med olivenolje.

• Trinn 3

  For en kull- eller gassgrill, grill burgere på stativet til en tildekket grill direkte over middels varme i 11 til 13 minutter eller til karbonader er ferdig (165 ° F), snu en gang halvveis gjennom grilling. Tilsett tomatspydene de siste 6 minuttene eller grilling, og vend dem til å koke jevnt.

• Trinn 4

  Fordel de kuttede sidene av ristet brød med gjenværende Dijon-sennep. Legg hver burger på toppen. Fjern tomater fra spydene og haugen på burgere. Drypp over litt sitronsaft og dryss over gjenværende salt og pepper. Topp med basilikum.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 297 kalorier, (1 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 55 mg kolesterol, 821 mg natrium, 24 g karbohydrater, 2 g fiber, 4 g sukker, 33 g protein.