Grillet agurksalsa | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 mellomstore agurker, halvert på langs og sådd
• 1 middels frisk jalapeño chilipepper, halvert og frø *
• 1 kalk
• ¼ kopp seedet og hakket romatomat
• 2 ss hakket grønn løk
• 1 ss fersk koriander
• 1 fedd hvitløk, hakket
• ¼ ts salt
• ¼ ts malt spisskummen

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Grill agurker, tildekket, over middels varme 6 til 8 minutter, eller bare til de er lett forkullet, snu en gang. Grill jalapeño pepper de siste 3 til 4 minuttene eller til lett forkullet, snu en gang. Hakk agurker og jalapeño pepper.

• Steg 2

  Fjern 1/2 ts. zest og klem 1 ss. juice fra kalk. Kombiner agurker, jalapeño pepper, limeskall og juice og de resterende ingrediensene i en middels bolle. Server salsa med svinekjøtt, fjærkre, fisk eller sjømat.

* Tp

Chile paprika inneholder oljer som kan irritere huden og øynene. Bruk plast- eller gummihansker når du jobber med dem.

Ernæringsfakta

Per servering: 10 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 50 mg natrium, 2 g karbohydrater, 0 g fiber, 1 g sukker, 0 g protein.