Ferie skinke | bedre hjem og hager

ingredienser

1 6 pund kokt skinke, halve halvdelen
1 oppskrift aprikos-sennepsglasur, granateple BBQ-glasur eller tranebær-oransje glasur

Veibeskrivelse

Trinn 1
Forvarm ovnen til 325 ° F. Score skinke ved å lage grunne diagonale kutt i et diamantmønster med 1-tommers intervaller. Plasser skinke på et stativ i en grunne stekepanne. Sett inn et ovnsgående termometer i midten av skinka (termometer skal ikke berøre beinet). Dekk med folie.
Steg 2
Stekes i 1 1/4 time. avdekke; stek i 20 til 60 minutter mer eller til termometeret registrerer 140 ° F. I mellomtiden, klargjør ønsket glasur. Pensle skinke med litt av glasuren de siste 20 minuttene av stekingen. Server med gjenværende glasur.

Aprikos-sennepsglasur

Ernæringsanalyse per teskje: 33 kalorier, 0 g protein, 9 g karbohydrat, 0 g totalt fett (0 g mettet fett), 9 g karbohydrat, 0 g fiber, 6 g totalt sukker, 1% vitamin A, 2% vitamin C, 11 mg natrium, 0% kalsium, 0% jern

Tranebær-oransje glasur

Ernæringsanalyse per 2 ts: 22 kalorier, 0 g protein, 6 g karbohydrat, 0 g totalt fett (0 g mettet fett), 0 mg kolesterol, 0 g fiber, 0 g totalt sukker, 0% vitamin A, 6% vitamin C, 4 g natrium, 0% kalsium, 0% jern

Granateple BBQ Glasur

Ernæringsanalyse per 2 ts: 30 kalorier, 0 g protein, 7 g karbohydrat, 1 g totalt fett (0 g mettet fett), 0 mg kolesterol, 0 g fiber, 6 g totalt sukker, 1% vitamin A, 1% vitamin C, 96 mg natrium, 0% kalsium, 0% jern

Ernæringsfakta

Per porsjon: 241 kalorier, (4 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 83 mg kolesterol, 1110 mg natrium, 1 g karbohydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 29 g protein.

Tranebær-oransje glasur

ingredienser

1 kopp tyttebærpleie eller oransje tyttebærsmarmelade
¼ kopp appelsinjuice
1 teskje med fersk fersk timian eller salvie

Veibeskrivelse

Trinn 1
I en liten kasserolle kombinerer tyttebærfrisk, appelsinjuice og timian. Kok opp; redusere varmen. La det småkoke, avdekket, i 5 til 10 minutter eller til blandingen er tyknet til en glasurskonsistens.

Granateple BBQ Glasur

ingredienser

½ kopp finhakket løk (1 medium)
2 fedd hvitløk, hakket
1 ss olivenolje
¾ kopp chilisaus på flaske
½ kopp granateplejuice
¼ kopp honning
1 ss hvit eller vanlig balsamicoeddik
½ ts tørr sennep
¼ ts malt svart pepper

Veibeskrivelse

Trinn 1
I en middels kjele koker du løk og hvitløk i varm olje over middels varme ca 2 minutter eller til løken er mør. Rør inn chilisaus, granateplejuice, honning, balsamicoeddik, tørr sennep og pepper. Kok opp; redusere varmen. Simmer, avdekket, i 20 minutter.