Hvordan dyrke basilikum for et smakseventyr | bedre hjem og hager

Basilikum vokser best når det er sol og varmt - minst 70 grader om dagen og 50 grader om natten. Kaldere vikarer fører til at de delikate bladene blir brune og at planten dør.

Som de fleste urter trenger basilikum ikke ekstra gjødsel, noe som kan endre smaken på bladene og fremme blomstring over bladproduksjon.

Hold jorden jevn fuktig. For mye vann kveles og drukner røttene. For å teste jorda, stikk fingeren i jorda opp til den første knoken. Hvis det føles tørt, vann. Hvis ikke, hold av.

Å klemme stilkene gir bedre forgrening og bladvekst. For å klype, finn skjæringspunktet mellom to blader langs stilken, og bruk fingrene eller små saks til å ta av stammen ovenfor bladene. Nye grener vokser fra hver av de to bladnodene. Knip av blomsterknoppene så snart de dukker opp, med mindre du ønsker å redde frø eller dyrke blomstene for deres blomster.

Høst først toppbladene, fortsett deretter med å kutte for å oppmuntre til ny vekst. Høst alle bladene rett før planten begynner å blomstre.

Hvordan dyrke basilikum fra frø i en gryte

Å dyrke basilikum i potter er et godt alternativ hvis du ikke har annen hageplass. Plante frø 1/4 tommer dypt, og distansere dem 1 tomme fra hverandre i en frø-startblanding. Frø bør spire om en til to uker. Når frøplantene har to sett med blader, kan du transplantere dem i større potter fylt med en jordfritt potting-blanding, med mellomrom frøene 8 inches fra hverandre. Hagejord er for tett til å brukes i containere.

Hvis du oppbevarer basilikum i en gryte, kan du vurdere små varianter som 'Spicy Globe' og 'Windowbox'. Når du dyrker høyere varianter av basilikum, transplanterer du basilikum til en større gryte etter hvert som den vokser.

Hold basilikum utendørs på et sted som får minst åtte timer med direkte sol per dag. Hold jorden fuktig, men ikke våt, og vann jorda, ikke bladene. Høst når planter er fire til fem uker gamle. Lag påfølgende plantinger av basilikum annenhver uke for en fersk forsyning.

Hvordan dyrke basilikum utenfra frø

Det er enkelt å dyrke basilikum fra frø utendørs. Når jordstemperaturene varmes opp på slutten av våren etter at all fare for frost har gått, velger du et sted med minst åtte timer direkte sol per dag. Så frø 1/4 tommer dypt og 1 tommer fra hverandre direkte i hagejord. Når frøplantene er etablert, tynn (trekk) dem til romplanter 8 tommer fra hverandre for god luftsirkulasjon.

Hvordan dyrke basilikum innendørs

Som med de fleste urter, er basilikum vanskelig å dyrke innendørs fordi selv solfylte vinduer ikke gir så mye sollys som plantene blir utendørs. Plantene vokser, men kan være spindly eller leggy. Dyrke lys, som avgir et større lysspekter som planter trenger, gir bedre sjanse for å lykkes.

Så frø med 1/4 tommer dypt og 1 tommer fra hverandre direkte i en jordløs potting-blanding, og tynn dem for å få plass til vekst når de begynner å folde hverandre.

Bla gjennom andre enkle å dyrke urter.

Hvordan dyrke basilikum fra stiklinger

For å dyrke basilikum fra stiklinger, klip en basilikumstamme omtrent 2 centimeter lang like over et par blader. Sett stilken i fuktig potting mix så bladene er rett over jordoverflaten. Dekk beholderen med plast, og la nok plass til luft rundt bladene; plast som berører bladene kan føre til at de råtner. Plasser gryten på et varmt sted med indirekte lys. Full sol kan brenne bladene og føre til at jorda tørker ut. Kontroller at jorda holder seg fuktig, men ikke våt. Etter omtrent 10 dager eller når skjæringen er forankret, fjerner du plasten.

Typer basilikum å vokse

Det finnes dusinvis av basilikumstyper, inkludert noen med lilla, ruffled eller spraglete blader. De fleste vokser som stående busker eller søyler.

Søt basilikum er en paraplybegrep for de mest brukte basilikumstyper Ocimum basilicum . Dette inkluderer 'Genovese', som blir 18 til 24 centimeter høy med store, søt krydret blader som ofte brukes til å lage italiensk pesto. Andre søte basilikum inkluderer 'Profumo di Genova', 'Italian Cameo', 'Sweet Green', 'Salad Leaf' og 'Aurelia' Bolognese. 'Dolce Fresca' og 'persiske' basilikum vant grønnsakspriser i hele Amerika i 2015.

'Pesto Perpetuo' blir 4 meter høy med små grønne blader kantet i hvitt. Dens søyleform og vakre blader gjør det til et enestående tillegg til blomsterbed.

Lilla basilikum, for eksempel 'Purple Opal', ser bra ut i blomsterbed og kuttbuketter. Andre inkluderer 'Purple Ruffles', 'Red Rubin' og 'Dark Purple Opal'.

'Kardinal' basilikum kan skilte med nydelige burgunderblomsthoder på 2 fot høye planter.

'Boxwood' basilikum har små blader og vokser i en avrundet form som bare er 12 inches høy. Den ser søt ut i en gryte eller blomstereng.

Thai basilikums sterke lakrissmak brukes ofte i asiatiske retter og holder smaken bedre i matlaging enn søt basilikum. Se etter 'Siam Queen', 'Thai Magic' og 'Queenette'.

Sitronbasilikum er hva navnet tilsier: en krydret, sitronbasilikum med blomster som er ypperlige til å lage te. Se etter 'Mrs. Burns 'Lemon'. Du kan også dyrke kalkbasilikum.

Hellig basilikum eller tulsi ( Ocimum tenuiflorum ) fikk sitt vanlige navn fra bruken i Asia til medisinske og religiøse formål. Bladene og stilkene er litt hårete.

Hvordan tørke og lagre basilikum

Du kan bruke basilikumblader som er friske eller bevare dem med frysetemperatur eller lufttørking.

Frysing bevarer farge og smak. Strip, rengjør og tørk de enkelte bladene. Overfør dem til bakeplater og sett i fryseren, og legg deretter de frosne bladene i plastfryseposer. Hvis du foretrekker det, kan du fordype bladene i vann eller olivenolje før du fryser i isbitbrett.

For å lufttørke, bunt stengler av flere planter og heng dem opp ned. Eller klipp enkeltblader og legg dem i et enkelt lag på en tallerken i et varmt, tørt rom. Når de er helt tørre, lagrer du de tørkede basilikumbladene i en lufttett beholder på et kjølig, mørkt sted.

Basilikumssykdommer

Downy mugg er et økende problem når du dyrker basilikum, spesielt i områder med høy luftfuktighet hvor basilikumblader holder seg våte. Hold løvet tørt ved kun å vanne jorda. Romplanter vidt for god luftstrøm.

Hvis du ser gulning på toppen av bladene etterfulgt av uklar grå vekst på undersiden, må du øyeblikkelig høste upåvirkede blader. Fjern og ødelegg infiserte planter; ikke legg dem i en hjemmekompost haug. Søde basilikumstyper påvirkes ofte.

En sopp som kalles fusariumvilt forårsaker visne blader, vertikale brune streker på stilkene, forkrøplede planter og plutselig plantedød. Hvis du mistenker at fusarium vil, gjør du en jordprøve. Kjøp frø merket motstandsdyktig mot fusariumvirking, for eksempel 'Nufar' og 'Aroma 2'.