Innholdsfortegnelse:
- Hva er Key Lime Pie?
- Ingredienser til en Easy Key Lime Pie-oppskrift
- Hvordan lage nøkkelkalkpastefylling
- Hvordan lage Key Lime Pie Topping
- Oppskrifter på Key Lime Pie og Key Lime Pie-inspirerte desserter
Hva er Key Lime Pie?
Ifølge Jean A. Voltz, forfatter av The Flavour of the South , oppsto Key lime pie da et nyfanget hermetikkprodukt ankom Florida i midten av 1800-tallet. I løpet av denne tiden var det få kuer i Florida Keys. I 1856 kom søtet kondensert melk - en ny matoppfinnelse - på scenen og tilbød en klar kilde til melk for området.
Heldigvis for oss oppdaget noen snart at søtet kondensert melk, egg og limesaft gjorde et fantastisk fyll for en kake. Ikke bare kalk ble brukt - de opprinnelige oppskriftene for nøkkelkalkpastefyll etterlyste lokalt høstede nøkkellimer, som er omtrent på størrelse med store valnøtter og gulgrønne i fargen, både inne og ute.
Gode nyheter for folk som ikke bor i Florida: Det er ikke nødvendig å jage over hele byen for å finne ekte nøkkellimer for vår enkle kalkkakelfylling. Vanlige (persiske) limefrukter lager også en fantastisk kake. Den virkelige hemmeligheten er å bruke fersk limesaft, ikke flaske, for den beste smaken.
Hva med skorpen? Noen Key lime pie oppskrifter er laget med en kringle skorpe, andre med en graham cracker skorpe. Det er ikke noe definitivt svar på hvilken skorpe som er den mer autentiske Key lime pie-skorpen, og begge er en flott pai. En annen liten forskjell er at noen kokker topper Key Lime Pie-oppskriftene med saftige dukker av søtet pisket krem, mens andre topper dem med luftig marengs.
Vår enkle oppskrift på Key lime pie roper på en graham cracker-skorpe og pisket krem - funksjoner som gjør desserten enkel, men likevel holder den tro mot sin opprinnelse.
Få vår Key Lime Pie-oppskrift her
Ingredienser til en Easy Key Lime Pie-oppskrift
For å lage en hjemmelaget Key lime pie fra bunnen av, trenger du:
- En 9-tommers hjemmelaget graham cracker piece eller 1 kjøpt deep-dish graham cracker piece
- 3 store eggeplommer
- Én 14-unse kan (1-1 / 4 kopper) søtet kondensert melk
- 1 ts revet limeskall
- 1/2 kopp fersk limesaft (du trenger omtrent 20 nøkkellimer eller 4 middels vanlige (persiske) limefrukter)
Hvordan lage nøkkelkalkpastefylling
Selv om det kan være en viss uenighet om Key Lime Pie Crust-alternativene (graham cracker versus kringle), er de fleste alle enige om at en Key Lime Pie-fylling skal forankres av søtet kondensert melk, limejuice og egg. Slik lager du fyllet til vår enkle Key lime pie-oppskrift:
- Forvarm ovnen til 325 grader F.
- Visp eggeplommene sammen med en trådvisp eller gaffel i en middels bolle. Visp gradvis inn den søtede kondenserte melken til den er jevn. Tilsett revet limeskall, fersk limesaft, vann, og hvis du vil, noen få dråper grønn konditorfarge. Bland godt. Blandingen tykner.
Ser du etter en Key lime pie med kremostfyll? Prøv denne oppskriften!
Key Lime Cheesecake Barer
Hvordan lage Key Lime Pie Topping
Mens noen Key lime pie oppskrifter krever marengs topping, elsker vi måten pisket krem gir en søt og kjølig kontrast til en syrlig og snikende Key Lime Pie fylling. Slik topper du Key Lime Pie:
- Avkjøl en middels miksebolle og slåerne.
- I den kjølte bollen, slå 1 kopp tung piskekrem, 2 ss pulverisert sukker og 1/2 ts vanilje med en elektrisk mikser på middels hastighet til det dannes myke topper.
- Spe eller pisk kremfløten på den avkjølte paien eller enkeltbiter. Pynt eventuelt med kalkskiver eller friske bær.
Tips: Sørg for å dekke til og avkjøle resterende kake innen 2 timer etter servering.
Oppskrifter på Key Lime Pie og Key Lime Pie-inspirerte desserter
De uimotståelige søte-syrlige smakene fra Key lime Pie fungerer også godt i andre desserter. Sjekk ut disse oppskriftene på Key lime pie. Ta også en titt på saftige oppskrifter som er avgang på Key lime pie med kremostfylling: Key Lime Tassies, Tropical Dream Tassies og Key Lime Cheesecake Bars. Vi har til og med Key Lime Pie Cupcakes, toppet med en fantastisk Key lime-frosting.
Pisket Key Lime Pie
Key Lime Tart
Key Lime Pie Tassies
Tropiske drømmen
Key Lime Cheesecake Barer
Key Lime Pie Cupcakes
