Innholdsfortegnelse:
- Enkle, smakfulle fylte burgere
- Trinn 1: En perfekt kjøttblanding for fylte hamburgere
- Trinn 2: Flotte fyllinger for utstoppede hamburgere
- Trinn 3: Hvordan riktig størrelse kjøtt for fylte hamburgere
- Trinn 4: Hvordan forme småkaker til fylte hamburgere
- Trinn 5: Hvordan du kan fylle en burger
- En nyttig gadget for utstoppede hamburgere: A Stuffed Burger Press
- Trinn 7: Hvordan lage mat og servere fylte hamburgere
- Flere supre fylte burgeroppskrifter
Enkle, smakfulle fylte burgere
Utstoppede hamburgere er en fantastisk oppgradering fra din vanlige burgerpris. Bedre ennå, de er mye lettere å lage enn de ser ut. Bruk instruksjonene nedenfor som en hovedoppskrift på utstoppede hamburgerkaker. Velg mellom vår tangy greske fylling eller vår kicky Fiesta-fylling, eller bare fyll karbonadene med ost eller din egen kreative måte å fylle en burger på. Når du har fått tak i det, kan du gi noen av våre andre gode utstoppede burgeroppskrifter! Finn lenker til flere oppskrifter nederst i denne historien.
Få oppskriften Barbecue Onion-Cheddar Stuffed Pork Burgers
Trinn 1: En perfekt kjøttblanding for fylte hamburgere
De fleste utstoppede burgeroppskrifter starter med malt kjøtt og en håndfull krydderingredienser; Vanligvis er det også et egg involvert - dette hjelper til med å binde kjøttet slik at de fylte hamburgere ikke faller fra hverandre under matlagingen.
Denne grunnoppskriften på utstoppede hamburgerpatties serverer fire. For å lage kjøttkakene, begynn med å blande sammen følgende ingredienser:
1 egg, lett slått 1/4 kopp hakket løk 2 ss ketchup 1/2 ts hvitløksalt 1/4 ts malt svart pepper
Legg så til:
1-1 / 4 pund magert biff eller kalkun.
Bland godt, og legg deretter denne blandingen til side.
Trinn 2: Flotte fyllinger for utstoppede hamburgere
Utstoppede hamburgere kan fylles med en rekke ingredienser. Nedenfor gir vi to gode alternativer - Fiesta Filling og Greek Grilling. Begge er fantastiske utstoppede burgerideer.
Fiesta Fylling for fylte hamburgere I en liten bolle rør sammen 1/4 kopp strimlet meksikansk osteblanding, 2 ss finhakket tomat, 2 ss finhakket og sådd jalapeño chilipepper, 2 ss fersk ny koriander og to ss tynn skåret grønn løk.
Gresk fylling for utstoppede hamburgere Rør sammen 1/4 kopp finhakket, seedet tomat; 1 gram smuldret fetaost; 2 ts finhakket løk; 2 teskjeer finhakket, modnet oliven; 1/4 ts rødvinseddik; 1/4 ts olivenolje; og 1/8 ts tørket oregano, knust. Dekke; avkjøl i minst 30 minutter før du bruker den.
Flere utstoppede hamburgerideer: Hvis du foretrekker det, kan du ganske enkelt bruke strimlet ost til fyllet. Noen av favorittostene våre for utstoppede hamburgere inkluderer mozzarella, blåmuggost, fetaost og cheddar. Bruk ca 2 ss ost per hamburger.
Hvis du ønsker det, kan du legge til andre ingredienser til fyllet, for eksempel friske eller tørkede urter, krydder, hakkede oliven, grønn løk, chili, paprika eller tørket frukt. Bruk omtrent 2 ss fylling per hamburger.
Merk: I tillegg til fyllingene, trenger du også fire hamburgerboller til servering.
Trinn 3: Hvordan riktig størrelse kjøtt for fylte hamburgere
En av de eneste utfordringene med å lage utstoppede hamburgere er å finne ut hvordan man kan lage hver patty akkurat i riktig størrelse. Du kan kjøpe en hendig dings - et utstoppet burgerpress - for å hjelpe deg.
Hvis du ikke har en fylt burgerpress, følg imidlertid disse enkle instruksjonene.
Etter at du har blandet kjøttblandingen til de fylte hamburgerkakene dine, legger du blandingen på et skjærebrett eller arbeidsflate. Form kjøttblandingen til et stort, flatt rektangel. Score rektangelet på tvers av fire like store seksjoner. Skjær på langs ned på midten, og lag åtte like store deler av kjøttet.
Trinn 4: Hvordan forme småkaker til fylte hamburgere
Nå som du har åtte firkanter i like størrelse for de utstoppede hamburgere, bruker du hendene til å trykke lett, men trygt på hver del til en karbonade med en diameter på 4 tommer.
Trinn 5: Hvordan du kan fylle en burger
Plasser 2 ss ønsket fylling i midten av hver av fire karbonader, og fordel fyllet til 1/2 tommer fra kantene (husk å forlate en kant for å gi rom for å forsegle karbonadene). Topp med gjenværende karbonader, trykk sammen kantene for å forsegle.
En nyttig gadget for utstoppede hamburgere: A Stuffed Burger Press
En annen måte å stappe en burger på er å bruke en fylt burgerpress. Disse dingsene gjør det enkelt å forme burgere til akkurat riktig størrelse og å forsegle tvillingkakene sammen; mange av disse verktøyene har til og med en funksjon som trykker innrykk i et av karbonadene slik at du enkelt kan fylle utstoppede hamburgere. Følg produsentens anvisninger for bruk av den fylte burgerpressen din.
Trinn 7: Hvordan lage mat og servere fylte hamburgere
Slik lager du utstoppede burgere på komfyren:
Kok burgere på middels varme i 7 minutter i en grillpanne eller en 10-tommers stekepanne. Drei burgere forsiktig med en bred spatel; stek i 5 til 8 minutter mer eller til burgere er ferdige (pass på at de når 160 ° F for storfekjøtt eller 165 ° F for kalkun). Rist eventuelt hamburgerbollene.
Server de fylte hamburgerkakene i boller; Hvis du ønsker det, kan du legge til komplettere pålegg og / eller krydder til burgere. For eksempel, for våre Fiesta Filling-fylte hamburgere, kan du prøve topping med ekstra strimlet ost, pluss tomatskiver, og skiv litt guacamole på bunnen.
Flere supre fylte burgeroppskrifter
Ser du etter flere gode utstoppede burgerideer og gourmetoppstoppede burgeroppskrifter? Ta en titt på disse fantastiske utstoppede burgeroppskriftene, inkludert gode måter å stappe en burger med mozzarella, blåmuggost og kirsebær, stekt rød paprika med mer. Det er til og med grillede utstoppede hamburgeroppskrifter for grillsesongen. Ta også en titt på oppskriften vår for utstoppede glidebrytere - laget ekstra smakfulle med pølse. Og husk å klikke på lenken vår for flere gode hjemmelagde burgerideer.
Ristede pepperfylte burgere
Mozzarella-fylte hamburgere
Ristede hvitløk-mozzarellafylte hamburgere
Grillløk-Cheddar-fylte svinekjøttburgere
Blåostefylte hamburgere med kirsebær
Cheddar-fylte hamburgere med fersken-ketchup
Utstoppede glider med pølse, epler og hvit cheddar
Blåostefylte hamburgere med rødløk og spinat
Flere gode hjemmelagde Burger-ideer
