Innholdsfortegnelse:
Når det gjelder måling av sukker til baking og matlaging, passer ikke en størrelse alle. Følg med når vi viser deg hvordan du måler sukkervarer sukker (aka pulverisert sukker), hvordan du måler brunt sukker, og dekker hvilke måleverktøy du bør bruke.
Verktøy for å måle sukker
Første ting først: Når det gjelder hvordan du måler sukker, trenger du riktige måleverktøy. Alle sukkervarianter regnes som en tørr ingrediens, så bruk tørre målebeger og måleskjeer.
Granulert, brunt eller pulverisert sukker?
Hvis oppskriften din bare krever sukker, bruk hvitt, granulert sukker. Pulverisert sukker, også kalt sukkervarer, refererer til kornsukker som er blitt pulverisert; maisstivelse blir ofte tilsatt pulverisert sukker for å forhindre klumping. Hvis oppskriften din krever brunt sukker, vil den bli notert som sådan. Brunt sukker er en blanding av kornet sukker og melasse; mengden melasse bestemmer om sukkeret er klassifisert som lyst eller mørkt.
Hvordan lagre sukker
Bokset eller poset sukker må overføres til en forseglet plastpose eller lufttett beholder for å unngå herding. Når sukker er lagret på et kjølig, tørt sted i riktige matlagringsbeholdere, vil de holde på ubestemt tid.
Hvordan måle pulverisert sukker og kornsukker
Pulverisert sukker og kornet sukker måles på samme måte. Granulert og pulverisert sukker skal skjees i en tørr målekopp og jevnes ut med en rett kant.
Hvordan måle brunt sukker
Brunt sukker måles litt annerledes. Brunt sukker bør presses godt til et tørt mål til det er i nivå med kanten på målekoppen. Brunt sukker skal holde formen på målebeger når det er slått ut.
- Bruk vår måleguide for å se hvordan du måler alle bakingredienser.
