Vannmelon, feta og myntesalat | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 kopper 1- til 2-tommers biter frøfri rød og / eller gul vannmelon
• 4 gram fetaost, grovt smuldret
• ¼ kopp løst pakket mynteblader, revet i grove biter
• 2 ss ekstra jomfru olivenolje
• Nykvernet svart pepper
• 10 macadamia nøtter, hakket (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner vannmelon, fetaost, mynte og olje i en stor bolle. Smak til med svart pepper og dryss over nøtter. Dekk til og avkjøl i opptil 4 timer.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 120 kalorier, (3 g mettet fett, 17 mg kolesterol, 210 mg natrium, 9 g karbohydrater, 0 g fiber, 3 g protein.