Italienske grønnsakspizzaer | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ss klar italiensk salatdressing
• Asparges på 1, 5 kilo, kuttet i 2-tommers biter, eller en 10-unse pakke frosset kuttet asparges, tint
• 1 middels gul sommer squash eller courgette, kuttet i julienne strimler (1-1 / 2 kopper)
• 1 kopp skiver fersk sopp
• 3 8 gram pakke Boboli (seks 6-tommers italienske brødskjell)
• ¼ kopp klar italiensk salatdressing
• 1 moden stor tomat, frøet og hakket (1 kopp)
• ¼ ts grovmalt pepper
• 1 kopp strimlet mozzarellaost (4 gram)
• ⅓ kopp finstrimlet Asiago eller parmesanost

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Varm de 2 ss italiensk salatdressing på en middels stekepanne. Tilsett asparges og sommer squash eller courgette; kok opp og rør i 2 minutter. Tilsett sopp; kok opp og rør 1 minutt til.

• Steg 2

  Legg brødskall på en lett smurt eller pergamentforet bakeplate. Pensle brødskjell med 1/4 kopp italiensk salatdressing. Bruk en spalte skje, topp brødskall med den kokte aspargesblandingen. Topp med hakket tomat; dryss pepper. Kombiner mozzarellaost og Asiago eller parmesanost; dryss over pizza.

• Trinn 3

  Stekes i en ovn på 400 grader F ca 8 minutter eller til osten smelter og pizzaene er varme gjennom. Skjær pizzaene i kiler for å servere. Gjør 12 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 249 kalorier, (2 g mettet fett, 10 mg kolesterol, 427 mg natrium, 27 g karbohydrater, 11 g protein.