Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Skill egg. La eggehviter og eggeplommer stå i romtemperatur i 30 minutter. I mellomtiden smør og mel en lett 15x10x1-tommers panne; legg pannen til side. Rør sammen mel og bakepulver; sette til side.
-
I en middels blandeskål slå eggeplommer og vanilje med en elektrisk mikser på høy hastighet i 5 minutter eller til de er tykke og sitronfargede. Tilsett gradvis 1/3 kopp kornet sukker, og slå på høy hastighet til sukkeret nesten er oppløst.
-
Vask ryttere grundig. I en annen bolle slå eggehviter på middels hastighet til myke topper dannes (tipsene krøller seg). Tilsett gradvis 1/2 kopp kornet sukker, mens du slår til det dannes stive topper (spissene står rett). Brett eggeplomme-blandingen i pisket eggehvite. Dryss melblandingen over eggeblandingen; brett inn forsiktig bare til kombinert. Fordel røren jevnt i den tilberedte pannen.
-
Stekes i en ovn på 375 grader F i 12 til 15 minutter, eller til kaken springer tilbake når den er berørt. Løsne kakene på kaken øyeblikkelig fra pannen og vend kaken ut på et håndkle drysset med sukker. Rull opp håndkle og kake til en spiral med utgangspunkt i en av kakens kortsider. Avkjøl på et trådstativ. Rull ut kake; fjern håndkle. Fordel kaken med gelé eller syltetøy til innenfor en tomme av kantene. Rull opp kake. Gjør 10 porsjoner.
Chocolate Cake Roll:
Tilbered som ovenfor, bortsett fra reduser mel til 1/3 kopp og utelatt bakepulver. Tilsett 1/4 kopp usøtet kakaopulver og 1/4 ts natron til mel. Sett inn 2 kopper kremfløte eller avkjølt sjokoladepudding til geléen. Rull opp kake. Dryppkake med sjokoladeglasur; slapp av i opptil 2 timer. Ernæringsfakta per porsjon: 275 kal., 15 g totalt fett (8 g mettet fett), 123 mg kol., 85 mg natrium, 32 g karbo., 0 g fiber, 4 g pro. Daglige verdier: 11% vit. A, 5% kalsium, 6% jernutveksling: 2 Annen karbo., 2 1/2 fett
Pumpkin Cake Roll:
Tilbered som ovenfor, bortsett fra tilsett 2 ts gresskarpai-krydder til melblandingen og rør 1/2 kopp hermetisert gresskar i eggeplomme og sukkerblandingen. Sett inn 1/2 oppskrift Kremost Frosting til geléen. Dryss kakevalsen med ekstra siktet pulverisert sukker; chill.Næring Fakta per porsjon: 322 kal., 11 g totalt fett (6 g mettet fett), 110 mg kol., 150 mg natrium, 53 g karbo., 1 g fiber, 4 g pro. Daglige verdier: 64% vit. A, 1% vit. C, 5% kalsium, 5% jernutveksling: 3 1/2 Andre karbohydrater, 2 fett
Iskremkakerulle:
Forbered deg som ovenfor, bortsett fra å erstatte 2 kopper favorittkremen din, myknet, for geléen. Oppbevares i fryseren.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 160 kalorier, (1 g mettet fett, 85 mg kolesterol, 70 mg natrium, 32 g karbohydrater, 0 g fiber, 3 g protein.
