Forbered italienske oksesmørbrød | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 4 kilo utbenet storrefilet eller rund rumpestek
• 6 fedd hvitløk, tynt skivet
• 2 ts tørket basilikum, knust
• 1 ts tørket oregano, knust
• ½ ts salt
• ½ ts malt svart pepper
• 2 14, 5 unser bokser 50% mindre natrium-kjøttkraft
• ½ kopp pepperoncini salat paprika, grovhakket, pluss 1/3 kopp drenert syltevæske

smørbrød

• 4 hoagie boller, delt og ristet
• Steinslagt sennep (valgfritt)
• 1 kopp tynt skiver ristede røde paprikaer
• 4 skiver provolonost
• Pepperoncini salat paprika (valgfritt)
• Pimiento-fylte grønne oliven (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Trim fett fra kjøtt. Skjær kjøtt i 2- til 3-tommers biter. I en stor bolle kan du kombinere kjøtt, hvitløk, basilikum, oregano, salt og svart pepper. Del opp i fire porsjoner. Hvis ønskelig, klargjør du en del med en gang (se tips, nedenfor). Overfør hver gjenværende del til en 1-liters frysepose eller beholder; forsegle og fryse i opptil 1 måned. (Hvis du bruker en frysepose, legg posen flatt i fryseren.)

• Steg 2

  For å servere, forvarm ovnen til 325 ° F. Overfør den frosne delen til en 2-liters gryte. Tilsett buljong, hakket pepperoncini-paprika og syltevæske. Stek, tildekket, ca 3 timer eller til kjøttet er mørt. Fjern kjøtt med en spalte skje. Strimle eller skive kjøtt.

Slik lager du smørbrød:

• Trinn 1

  Spred kuttede sider av boller med sennep hvis ønskelig. Fyll boller med kjøtt, stekt paprika og hakket pepperoncini-paprika, drypp med nok kokevæske til å fukte. Tilsett ost. Plasser på en foliefyrt bakeplate. Skyll 4 til 5 inches fra varmen i 1 til 2 minutter eller til osten er smeltet. Pynt eventuelt med hele pepperoncini paprika og oliven. Server med ekstra kokevæske for dypping.

Tips

Uten å fryse kjøttet, fortsett som anvist i trinn 2, stek omtrent 3 timer.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 467 kalorier, (6 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 87 mg kolesterol, 1333 mg natrium, 41 g karbohydrater, 3 g fiber, 3 g sukker, 42 g protein.