Maryland stekt kylling | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 banket egg
• 3 ss melk
• 1 kopp finknust saltkjeks (28 kjeks)
• 1 ts tørket timian, knust
• ½ ts paprika
• Ts pepper
• 2 ½ - 3 kilo kjøttfulle kyllingbiter (bryster, lår og trommestikker)
• 2 ss matolje
• 1 kopp melk
• 1 oppskrift Cream Gravy
• Varme potetmos (valgfritt)
• Snippet fersk timian (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner egget og de 3 ss melken i en liten miksebolle. Kombiner knuste kjeks, tørket timian, paprika og pepper i en grunne bolle. Sette til side.

• Steg 2

  Hudkylling, hvis ønskelig. Dypp kyllingbiter, 1 om gangen, i eggeblandingen, rull deretter i crackerblandingen.

• Trinn 3

  Varm olje på middels varme i en stor stekepanne. Tilsett kylling og kok, udekket, i 10 minutter, og vend den noen ganger til brun jevn. Tøm godt.

• Trinn 4

  Tilsett 1 kopp melk til skillet. Reduser varmen til middels lav; dekk tett. Stek i 35 minutter. avdekke; stek i 5 til 10 minutter mer eller til kyllingen er mør og ikke lenger er rosa. Overfør kylling til et serveringsfat; dekk og hold varmen. Forbered kremsaus. Server eventuelt med potetmos og pynt med fersk timian. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 327 kalorier, (4 g mettet fett, 121 mg kolesterol, 410 mg natrium, 19 g karbohydrater, 0 g fiber, 31 g protein.

---

Krem saus

ingredienser

• ¾ kopp melk
• 3 ss altmel
• ¼ ts salt
• Ts pepper
• 1 kopp melk

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Skumfett fra drippings i skillet. Reserver 3 ss dryppene i stekepanne. I en skrukrukkanne kan du kombinere melk, mel, salt og pepper; dekk til og rist til det er godt blandet. Legg til i skillet. Rør inn en kopp ekstra melk. Stek og rør over middels varme til de er tykke og boblende. Stek og rør 1 minutt til. (Om ønskelig, tynn med ekstra melk.) Gjør omtrent 1 1/2 kopp saus.