Grytestek i middelhavsstil | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 2 kilos utbenet oksekjeks
• 1 ss matolje
• 1 middels løk, skivet
• 1 14, 5 unse kan terninger med basilikum, oregano og hvitløk, undrenet
• ¼ kopp oppskårne modne oliven
• 1 ss Worcestershire saus
• 2 ts tørket herbes de Provence, knust
• 1 ts grovmalt svart pepper
• ½ kopp smuldret fetaost (2 gram)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Trim fett fra kjøtt. Kutt om nødvendig kjøtt slik at det passer i en 3-1 / 2- eller 4-liters langsom komfyr. I en stor panne brunt kjøtt på alle sider i varm olje. Tøm av fett. Sette til side.

• Steg 2

  Legg løk i komfyren. Legg kjøtt på toppen av løken. Rør sammen utranerte tomater, oliven, Worcestershire-saus, herbes de Provence og pepper i en middels bolle. hell over kjøtt i komfyren.

• Trinn 3

  Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 8 til 10 timer eller ved høy varmeinnstilling i 4 til 5 timer.

• Trinn 4

  Fjern kjøtt fra komfyren. Skjær kjøtt i 6 serveringsstørrelser. Ordne kjøtt på et serveringsfat. Overfør grønnsaker til serveringsfat, og bruk juice. Spe nok av saftene over kjøtt og grønnsaker for å fukte. Dryss over fetaost. Gjør 6 porsjoner.

Tips

Meny med lite fett

Ernæringsfakta

Per porsjon: 274 kalorier, (4 g mettet fett, 98 mg kolesterol, 641 mg natrium, 9 g karbohydrater, 1 g fiber, 35 g protein).