Sopppaté | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ss finhakket løk
• 2 ss margarin eller smør
• 2 ss altmel
• 3 ss tørr sherry
• ¼ ts salt
• Ts pepper
• ⅛ ts malt muskatnøtt
• 1 ½ kopp sopp, finhakket
• ¼ kopp ristede valnøtter, hakket
• 1 ss fersk gressløk
• Epleskiver, belgiske endive blader eller diverse kjeks

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner løk og margarin eller smør i en 1-liters mikrobølgesikker gryte. Mikrobølgeovn, tildekket, på 100 prosent strøm (høy) i 2 minutter. Rør inn mel til det er glatt. Rør inn sherry, salt, pepper, muskatnøtt og sopp. Mikrobølgeovn, tildekket, på høy i 4 til 5 minutter mer til løk og sopp er mørt, rør en gang. Avkjøl litt.

• Steg 2

  Overfør 1/2 kopp soppblanding i en blenderbeholder eller matbearbeiderbolle. (Legg den gjenværende soppblandingen til side.) Dekk til og bland eller prosess til den er jevn. Kombiner blandet soppblanding, reservert soppblanding, valnøtter og gressløk i en serveringsskål. Dekk til og avkjøl i minst 6 timer eller opptil 3 dager. Server med epleskiver, belgiske endive blader eller kjeks. Gjør omtrent 1 kopp (16 porsjoner).

Ernæringsfakta

Per porsjon: 35 kalorier, (0 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 53 mg natrium, 2 g karbohydrater, 0 g fiber, 1 g protein.