Løkglasset svinekjøtt | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 12 gram svin indrefilet
• Spraybelegg av nonstick
• 1 ss olivenolje
• 2 middels løk, skivet og skilt i ringer
• 1 ss brunt sukker
• ⅓ kopp vann
• 3 ss balsamicoeddik eller hvitvinseddik
• 2 ts maisstivelse
• ¼ ts salt
• ¼ ts pepper
• 2 ss pers persille

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Trim alt fett fra svinekjøtt. Skjær svinekjøtt på tvers i 1/2-tommers tykke skiver. Spray en stor nonstick skillet med nonstick belegg. Forvarm stekepannen over middels høy varme. Kok halvparten av svinekjøttet i den varme stekepannen i 3-1 / 2 til 4 minutter, eller til svinekjøttet er litt rosa i midten og saftene blir klare og snur seg en gang. Fjern svinekjøtt fra skillet; holde varm. Gjenta med gjenværende svinekjøtt.

• Steg 2

  Tilsett olje forsiktig til skillet; tilsett løk. Stek, tildekket, over middels lav varme i 13 til 15 minutter, eller til løken er mør. avdekke; rør inn brunt sukker. Kok og rør over middels høy varme i 4 til 5 minutter, eller til løken er gylden.

• Trinn 3

  I mellomtiden, rør sammen vann, eddik, maisstivelse, salt og pepper i en liten bolle; rør forsiktig inn i løkblandingen i skillet. Kok og rør til den er tyknet og boblende. Stek og rør i 2 minutter til. Returner svinekjøtt til skillet; varme gjennom.

• Trinn 4

  For å servere, overfør svinekjøtt og løkblandingen til et serveringsfat. Dryss over persille. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 179 kalorier, (2 g mettet fett, 60 mg kolesterol, 182 mg natrium, 10 g karbohydrater, 1 g fiber, 19 g protein.