Ovnsstekte grønnsaker | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 middels søte poteter og / eller hvite poteter, skrellet og kuttet i 1-tommers terninger
• 1 kopp skrellede gulrøtter eller 2 gulrøtter, kuttet i 1-tommers biter
• 1 middels pastinakk, skrellet og kuttet i 1-tommers biter
• 1 middels rødløk, kuttet i tynne kiler (valgfritt)
• 1 ss olivenolje
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 1 ts tørkede blandede urter (for eksempel merian, timian, rosmarin og oregano), knust
• ¼ ts salt
• Eas ts svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en 13x9x2-tommers bakepanne ordner du poteter, gulrøtter, pastinakk, og om ønskelig rødløk. Kombiner olje, hvitløk, blandede urter, salt og pepper i en liten bolle. Drypp oljeblandingen over grønnsaker; kaste til pels. Dekk med folie.

• Steg 2

  Stekes i en ovn på 425 grader F i 30 minutter. Fjern folie; rør grønnsaker. Stek, avdekket, i 5 til 10 minutter mer eller til grønnsakene er møre. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 83 kalorier, (0 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 110 mg natrium, 15 g karbohydrater, 3 g fiber, 1 g protein.