Panfried baby bok choy | bedre hjem og hager

ingredienser

• 12 gram baby bok choy (4 til 8 stykker) eller 1 liten gjeng vanlig bok choy, kvart på langs
• 2 ss peanøttolje eller matolje
• ½ kopp grove myke surdeigsbrødsmuler
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss soyasaus
• 2 ts ristet sesamfrø

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Skjær eventuelle store biter av baby bok choy i to på langs. Skyll bok choy i kaldt rennende vann. Rist forsiktig for å fjerne vann. Tøm godt. Sette til side.

• Steg 2

  Varm olje i en stor stekepanne. Kok brødsmuler i varm olje i 1 minutt eller til akkurat begynt å brune. Tilsett hvitløk. Stek og rør i 1 minutt mer eller til smulene er gyldenbrune. Fjern smuleblandingen fra skillet med en skjeve skje. Sette til side. Legg bok choy til den varme skillingen. Stek, avdekket, i 3 til 5 minutter eller til stilkene bare er varmet gjennom og bladene er visne, og snur ofte. Overfør til et serveringsfat. Kast med smuler, drypp med soyasaus. Dryss over sesamfrø. Gjør 4 porsjoner på siden.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 96 kalorier, (1 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 314 mg natrium, 4 g karbohydrater, 1 g fiber, 3 g protein.