Pitbiffsandwicher bedre hjem og hager

ingredienser

Krydret oksekjøtt

• 1 ss fint havsalt
• Nykvernet svart pepper
• 1 ss løkpulver
• 1 ss hvitløkspulver
• 1 ss paprika
• 2 ts tørket oregano
• 1 ts chilipulver
• 2 pund biff runde, kutt i 2 like store biter

Pepperrotkrem

• ½ kopp rømme
• ½ kopp majones
• 1 ts fersk sitronsaft
• ½ kopp tilberedt pepperrot
• 1 ts hakket hvitløk
• ½ ts fint havsalt
• Nykvernet svart pepper
• 16 skiver rugbrød, lett ristet
• 2 hvite løk, skivet papir-tynne

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For Krydret oksekjøtt, kombiner krydder for kjøttet i en gjenlukkbar plastpose på 1 gallon; rist for å blande grundig. Tilsett ett stykke kjøtt, rist det rundt i posen, fjern det og gjenta med det andre kjøttstykket. Legg begge kjøttstykkene i posen; tetningspose. Mariner begge bitene så lenge du kan i kjøleskapet (24 til 48 timer anbefales).

• Steg 2

  For pepperrotkrem kombinerer du en rømme, majones, sitronsaft, pepperrot, hvitløk, havsalt og pepper etter en smak. Bland grundig og kjøl i minst 4 timer.

• Trinn 3

  20 minutter før du planlegger å grille, tar du kjøttet ut av kjøleskapet og lar stå i romtemperatur. Forvarm en grill eller en stor grillpanne til høy.

• Trinn 4

  Grill kjøtt i 10 til 15 minutter (ca. 7 1/2 minutt per side), eller til ønsket doneness. (best et medium sjeldent, ca. 145 ° F). Legg kjøttet til side, dekk til og la hvile i 5 til 10 minutter.

• Trinn 5

  Skjær kjøttpapirtynt med en lang skarp skivekniv eller en delikatelskive til benkeplaten. Del kjøttet mellom 8 brødskiver, fordel litt pepperrotkrem på hver, legg deretter noen få ringer med løkskiver og topp med gjenværende brødskiver. Skjær smørbrød i to. Lager 8 smørbrød (omtrent 16 porsjoner).

Ernæringsfakta

Per porsjon: 231 kalorier, (2 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 35 mg kolesterol, 762 mg natrium, 19 g karbohydrater, 3 g fiber, 3 g sukker, 16 g protein.