Svinekjøtt og soppstuing | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 pund svinekjøttkjøtt, kuttet i 1-tommers terninger
• 2 ss margarin eller smør
• 1 10, 5 unse kan kondensert kyllingbuljong
• ¼ kopp tørr hvitvin
• 3 ss fersk pers persille
• ¾ ts skåret fersk timian eller 1/4 ts tørket timian, knust
• ¼ ts hvitløkspulver
• Ts pepper
• 1 laurbærblad
• 2 kopper frosne hele små løk
• 1 10 unse pakke frosne bittesmå hele gulrøtter
• 1 4 unse kan hele sopp, tappes
• ¾ kopp kaldt vann
• ¼ kopp altmel
• 1 ss sitronsaft

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor kasserolle brun svinekjøtt, halvparten av gangen, i margarin eller smør. Sett alt kjøtt i panne. Rør inn kyllingbuljong, vin, persille, timian, hvitløkspulver, pepper og laurbærblad. Kok opp. Senk varmen og la det småkoke, tildekket i 40 minutter.

• Steg 2

  Tilsett frosne løk, frosne gulrøtter og sopp. Gå tilbake til kokingen. Senk varmen og la det småkoke, tildekket, cirka 15 minutter mer eller til grønnsakene er møre. Fjern laurbærbladet.

• Trinn 3

  Kombiner kaldt vann og mel; legg til lapskaus med sitronsaft. Kok og rør til den er tyknet og boblende. Stek og rør i 1 minutt til. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 361 kalorier, (5 g mettet fett, 74 mg kolesterol, 800 mg natrium, 20 g karbohydrater, 26 g protein).