Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Arranger ett ovnsstativ mot toppen av ovnen og et annet stativ i midten. Forvarm ovnen til 400 ° F. Dryss kylling med 1/4 ts salt og 1/4 ts pepper; spredt med sennep. Coat en ekstra stor ovengoing skillet med kokespray; varme skillet over middels høy varme. Legg kyllingbiter, kjøttfulle sider ned. Stek i 3 til 5 minutter eller til de er brune. Fjern fra varme. Vend kyllingbiter. Tilsett sjalottløk, vin, buljong og timian kvist. Plasser skillet på midten ovnstativ. Stek, avdekket, i 10 minutter.
-
I mellomtiden kan du belegge en 15x10x1-tommers stekepanne med kokespray; sette til side. For pommes frites, kutt poteter på langs i 3/8-tommers tykke strimler. Plasser russetpoteter og søtpoteter i separate middels boller. Tilsett 2 ts olje i hver bolle; kaste til pels. Overfør russede poteter til den tilberedte bakepannen; legg pannen på toppen av ovnstativet. Stek kylling og poteter, ikke tildekket, i 5 minutter.
-
Legg søtpoteter i pannen sammen med russede poteter. Stek kylling og poteter, avdekket, cirka 20 minutter mer eller til kyllingen ikke lenger er rosa (180 ° F) og potetene bare er møre, og vend poteter en gang halvveis i bakingen.
-
Fjern kylling og sjalottløk fra skillet, og lagre kokesaft. Dekk kylling og sjalottløk og hold varmen. Overfør pommes frites til en stor bolle. Tilsett gressløk, plukket timian, den gjenværende 1/4 ts salt og den resterende 1/4 ts pepper; kaste til pels.
-
Ta kokesaftene til å koke over middels varme. Kok forsiktig, avdekket, i 3 til 5 minutter eller til saftene er redusert. Fjern timian kvist. Spe noen av kokesaftene over kylling og sjalottløk. Server med frites.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 375 kalorier, (2 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 157 mg kolesterol, 664 mg natrium, 25 g karbohydrater, 3 g fiber, 4 g sukker, 35 g protein.
