Bringebær Blintz gryterett bedre hjem og hager

ingredienser

• 6 egg
• 2 eggehviter
• 1 ½ kopp meieri rømme
• 2 ts finstrimlet appelsinskall
• ½ kopp appelsinjuice
• ¼ kopp smør, myknet
• 1 kopp altmel
• ½ kopp sukker
• 2 ts bakepulver
• 1 15 unse container cottage cheese (2 kopper)
• 1 8 unse pakke kremost, myknet
• 2 eggeplommer
• 2 ss sukker
• 2 ts vanilje
• Bringebær-appelsinsaus (se oppskrift nedenfor)
• Ferske bringebær, appelsinseksjoner og mynt kvist (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en 13x9x2-tommers ildfast form eller en 3-kvarters rektangulær gryterett; sette til side. For røren, i en blender eller matprosessor kan du kombinere egg, eggehviter, meieri rømme, appelsinskall, appelsinjuice og myknet smør. Dekke; bland eller prosess til den er jevn. Tilsett mel, sukker og bakepulver. Dekke; bland eller prosess til den er jevn. Overfør til en middels bolle; sette til side. Skyll blenderkrukken eller food processor-skålen.

• Steg 2

  For fylling kan du kombinere cottage cheese, kremost, eggeplommer, sukker og vanilje i blander eller matprosessor. Dekke; bland eller prosess til den er jevn; sette til side. Hell ca 2 kopper røren i en tilberedt tallerken. Spe fyllblandingen over røren i fatet; surr fyllet inn i røren med en kniv. Hell den gjenværende røren jevnt over blandingen i fatet.

• Trinn 3

  Stek ca 45 minutter eller til de er puffede og lett gylne. Avkjøl 30 minutter på et trådstativ (kantene kan falle under avkjøling). Server med bringebær-appelsinsaus. Server om ønskelig med friske bringebær, oransje seksjoner og mynt kvist. Gjør 12 til 15 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 368 kalorier, (12 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 189 mg kolesterol, 369 mg natrium, 33 g karbohydrater, 1 g fiber, 16 g sukker, 12 g protein.

---

Bringebær-oransje saus

ingredienser

• 1 10 unse pakke frosne bringebær i sirup
• 1 ss maisstivelse
• ⅓ kopp appelsinjuice

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Vask blenderkrukken eller food processor-skålen grundig. Tine frosne bringebær i sirup; tapp ikke. Plasser i blender eller matprosessor. Dekk til og bland eller prosess til den er jevn. Sil gjennom en fin maskesikt; kast frø (skal ha 3/4 kopp puré). Legg puré i liten panne. Rør inn maisstivelse. Stek og rør over middels varme til de er tykke og boblende. Stek og rør 2 minutter til. Rør inn appelsinjuice. Serveres varm eller ved romtemperatur. Lager 1 kopp saus.