Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
I en stor bolle, kombiner smør og forkorting. Pisk med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett granulert sukker, bakepulver, salt, kanel og fedd. Pisk til den kombineres, skrape bollen innimellom. Pisk inn egg, melk, vanilje og sitronskall til de er kombinert. Pisk inn så mye av melet du kan med mikseren. Rør inn eventuelt gjenværende mel med en treskje. Del deigen i to. Dekk til og avkjøl ca 1 time eller til deigen er lett å håndtere.
-
Forvarm ovnen til 375 grader F. Rull halvparten av deigen av gangen til en 1/8 til 1/4 tomme tykk overflate på en lett melet overflate. Ved å bruke 2-1 / 2-tommers kakekuttere, skjær deigen i ønskede former. Plasser 1 tomme fra hverandre på et ikke-smurt kakeark. Bruk 3/4-tommers kakekuttere, klipp ønsket figurer fra midten av halvparten av cookies. Reroll utklipp etter behov.
-
Stekes i den forvarmede ovnen i 7 til 10 minutter, eller til kantene er lett brunet. Overfør til et trådstativ; kul.
-
Sikt pulverisert sukker på småkakene med formene kuttet i midten. Fordel en knapp teskje konserver over flate sider (bunnene) av informasjonskapslene uten utskjæringssentre. Topp med de pulveriserte sukkersiktede kakene, nederst på siden. Server innen 2 timer. Lager omtrent 20 sandwich-informasjonskapsler.
Tips
Legg de fylte sandwich-informasjonskapslene mellom ark med vokset papir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager. Eller lag de umonterte kakene mellom ark med vokspapir i en lufttett beholder. Oppbevares i fryseren i opptil 3 måneder. For å servere, tine informasjonskapsler. Sett sammen smørbrød som anvist i trinn 4.
