Rabarbra gressløk flatbrød | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp varmt vann (105 ° F til 115 ° F)
• 1 pakke aktiv tørrgjær
• 1 ts sukker
• 2 ½ - 3 kopper altmel
• 1 ts havsalt eller kosher salt
• ½ kopp finfrisk fersk gressløk
• 3 ss olivenolje
• cornmeal
• 4 - 6 stilker fersk rabarbra, trimmet
• Havsalt eller kosher salt
• Oliven olje
• Honning

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner vann, gjær og sukker i en liten bolle. La stå i 10 minutter eller til skummende.

• Steg 2

  I en stor bolle kombiner du 2 kopper mel og 1 ts salt. Tilsett gjærblanding, gressløk og 2 ss olivenolje. Rør til kombinert. Overfør deigen til en lett melet overflate. Elt inn nok mel til å gjøre deigen glatt og elastisk.

• Trinn 3

  Legg deigen i en lett oljet bolle; slå til pels. Dekk til og la heve på et varmt sted til det er dobbelt stort, omtrent 30 minutter.

• Trinn 4

  Forvarm ovnen til 475 ° F. Smør en stor stekeplate og dryss lett med maismel; sette til side. Stikk deigen ned. Del deigen i to (deigen kan være litt klissete). Rull hver halvdel til et 12x4-tommers rektangel. Overfør forsiktig til den forberedte bakeplaten. Press forsiktig 2 til 3 stilker rabarbra i hver halvdel av formet deig. Pensle med de resterende 1 ss olivenolje og dryss med ekstra salt.

• Trinn 5

  Stekes ca 18 minutter eller til de er sprø og gyldenbrune og rabarbraen er mør. Drypp med ekstra olivenolje og honning før servering.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 221 kalorier, (1 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 348 mg natrium, 35 g karbohydrater, 2 g fiber, 3 g sukker, 5 g protein.