Fyldig og kremet sjokoladepudding | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¼ kopp kornet sukker
• ¼ kopp pakket brunt sukker
• ¼ kopp usøtet kakaopulver
• 2 ss maisstivelse
• 1 ts øyeblikkelig espressokaffe pulver eller pulverkaffe krystaller
• 2 kopper fettfri melk
• 1 egg, lett slått
• 1 ss smør
• 1 ts vanilje
• 1 banan, skiver (valgfritt)
• 1 ss hakket krystallisert ingefær (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner sukker, kakaopulver, maisstivelse og espressopulver i en middels kasserolle. Rør melk inn gradvis. Stek og rør over middels varme til de er tykke og boblende; redusere varmen. Stek og rør i 2 minutter til. Fjern fra varme.

• Steg 2

  Visp rundt 1/2 kopp av den varme melkeblandingen gradvis i egg i en middels bolle. Tilsett eggeblanding i melkeblandingen i kasserollen, mens du rører konstant. Sett kasserollen tilbake til varmen. Reduser varmen til middels lav; kok opp og rør i 2 minutter til. Fjern fra varme. Rør inn smør og vanilje.

• Trinn 3

  Plasser kasserollen i en veldig stor bolle halvfylt med isvann. Rør sammen pudding i 2 minutter for å avkjøle raskt. Overfør til en middels bolle. Dekk overflaten til pudding med plastfolie. Kjøleskap 2 til 24 timer. For å servere, topp med skivet banan og / eller krystallisert ingefær. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 217 kalorier, (3 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 63 mg kolesterol, 95 mg natrium, 39 g karbohydrater, 2 g fiber, 33 g sukker, 7 g protein.