Oksestek quesadillas | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 17 unse pakke nedkjølt oksestekt au jus
• ¾ kopp flasket tykk salsa
• 1 ½ kopp skiver søt og varm paprika (2 gule, 2 jalapeno)
• 4 10-tommers meltortillas
• Nonstick kokespray
• ¾ kopp strimlet cheddarost
• Fersk koriander (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm slaktekylling. I stor skillet kan du kombinere storfekjøtt i juice, salsa og paprika. Stek, dekket, over middels varme i 10 minutter, og rør av og til for å bryte opp storfekjøttet.

• Steg 2

  For quesadillaer, skje litt av biffblandingen på halvparten av hver tortilla. Brett tortillas over kjøtt, brett deretter inn kvart. Plasser på en lakenpanne foret med folie. Dryss ost på hver tortillatopp. Skyll 1 til 2 minutter, eller til osten er smeltet og tortillas bare begynner å bli sprø. Topp med koriander for å servere.

SET LEFTOVERS FOR GODT BRUK

• Trinn 1

  Quesadillas er en velsmakende måte å bruke gårsdagens stekt kylling, svinekjøtt eller storfekjøtt stekt i sine egne juice. For kylling og svinekjøtt, erstatt tykk grillsaus med den tykke salsaen.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 428 kalorier, (9 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 86 mg kolesterol, 983 mg natrium, 34 g karbohydrater, 3 g fiber, 7 g sukker, 34 g protein.