Ristet blt salat | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 skiver bacon
• 1 kopp kirsebærtomater
• 6 ts olivenolje
• ½ baguette, kutt i en 1/2-tommers terning
• 1 hodet romaine-salat, kvart på langs
• ¼ ts salt
• ¼ ts malt svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 400 ° F. Kok bacon i en stor stekepanne til den er sprø; tapp på papirhåndkle. Bryt i store biter; sette til side.

• Steg 2

  Line en 15x10x1-tommers bakepanne med folie. Tilsett kirsebærtomater; kaste med 2 ts. av olivenoljen. Stek, avdekket, i 10 minutter. Overfør tomater og juice deres til en middels bolle. Legg brødterninger og romenkvister på bakepannen. Drypp romaine med 2 ts. av olivenoljen. Sett pannen tilbake i ovnen; stek 5 minutter eller til brødet er gyllent og romaine er brunet på kantene.

• Trinn 3

  Legg brød i middels skål sammen med tomatene. Kast forsiktig for å kombinere. La stå i 5 minutter slik at brød får i seg noen av tomatjuicene. Overfør tomater, brød, romaine og bacon til et serveringsfat. Drypp med resterende 2 ts. oliven olje. Dryss over salt og pepper.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 258 kalorier, (2 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 9 mg kolesterol, 647 mg natrium, 31 g karbohydrater, 2, 4 g fiber, 2 g sukker, 8 g protein.