Sesam-kalkun | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 kilo kalkunbryst indrefilet
• ¼ ts malt svart pepper
• Ts cayennepepper
• ¼ kopp kyllingsbuljong med redusert natrium
• ¼ kopp soyasaus med redusert natrium
• 4 ts revet fersk ingefær
• 1 ss sitronsaft
• 1 ss ristet sesamolje
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 2 ss maisstivelse
• 2 ss kaldt vann
• 2 ss skiver grønn løk
• 1 ss sesamfrø, ristet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Plasser kalkun i en 3 1 / 2- eller 4-kvart langsom komfyr. Dryss over svart pepper og cayennepepper. I en liten bolle kombiner du buljong, soyasaus, ingefær, sitronsaft, sesamolje og hvitløk. Hell over kalkun.

• Steg 2

  Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 5 til 6 timer eller ved høy varmeinnstilling i 2 1/2 til 3 timer.

• Trinn 3

  Overfør kalkun til et serveringsfat, og lagre kokevæske. Dekk kalkun og hold den varm.

• Trinn 4

  Sil av kokevæske i en liten kjele for saus. I en liten bolle, kombiner maisstivelse og vannet; rør inn i kokevæske. Stek og rør over middels varme til de er tykke og boblende. Stek og rør i 2 minutter til.

• Trinn 5

  Hvis ønskelig, skjær kalkun. Spe saus over kalkun. Strø over grønn løk og sesamfrø.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 222 kalorier, (1 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 112 mg kolesterol, 373 mg natrium, 3 g karbohydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 42 g protein.