Reker quesadillas | bedre hjem og hager

ingredienser

• Nonstick kokespray
• 4 8 tommer vegetabilske tortillas
• ½ 7 unse kartong hvitløk eller krydret hummer med tre pepper (1/3 kopp)
• 6 gram skrellet, utviklet kokt medium reker
• 1 6 unse krukke marinerte artisjokkhjerter eller en halv 16 oz. krukke syltet blandede grønnsaker, drenert og grovhakket
• 1 4 unse pakke smuldret fetaost

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Strøk den ene siden av hver tortilla med kokespray. Plasser tortillaer, sprayet side ned, på arbeidsflaten; spredt med hummus. Den øverste halvdelen av hver tortilla med reker, artisjokker og ost. Brett tortillas i to, trykk forsiktig.

• Steg 2

  Varm stor stekepanne eller stekepanne over middels varme i 1 minutt. Kok quesadillas, to om gangen, i 4 til 6 minutter eller til de er brunet og varmet gjennom, snu en gang. Gjør 4 porsjoner.

Pantry-vare:

Nonstick kokespray.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 430 kalorier, (7 g mettet fett, 12 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 108 mg kolesterol, 1098 mg natrium, 42 g karbohydrater, 4 g fiber, 2 g sukker, 21 g protein.