Enkel salsa skillet | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 grønn søt pepper, kuttet i julienne-strimler
• 1 rød søt pepper, kuttet i julienne-strimler
• 1 ss matolje
• 2 kopper kuber kokte poteter
• 1 ½ kopp kuber kylling
• 1 15, 25 unse kan hele kjernekorn, tappes
• 1 15 gram kan svarte bønner, skylles og tappes
• 1 16 unse jar salsa
• Meieri rømme (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok pepperstrimler i matolje i 2 minutter i en stor stekepanne. Tilsett poteter, kylling, mais, svarte bønner og salsa. Rør forsiktig.

• Steg 2

  Dekk til og stek på medium-lav varme i omtrent 10 minutter, eller til blandingen er varmet gjennom, rør av og til. Hvis du vil, server med rømme. Gjør 4 til 6 porsjoner.

Ernæringsnotat:

For en lavere natriumversjon av denne parabolen, bruk grønnsaker med lite natrium hermetikk og kok potetene i usaltet vann.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 243 kalorier, 31 mg kolesterol, 744 mg natrium, 33 g karbohydrater, 8 g fiber,