Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
Dagen før:
-
I en stor bolle kan du kombinere hvitløkspulver, salt, oregano, koriander, spisskummen, malt ankospepper og kanel; sette til side. Trim fett fra kjøtt. Skjær kjøtt i 2-tommers biter. Tilsett kjøtt i krydderblandingen; kaste forsiktig for å belegge.
-
Varm olje på middels høy varme i en stor stekepanne. Kok kjøtt, en tredjedel av gangen, i varm olje til den er brun. Overfør kjøtt til en langsom komfyr med en 1 / 2- eller 5-kvarters kjøretøy med en biladapter. Legg til laurbærblad. Hell buljong over kjøtt.
-
Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 8 til 10 timer eller ved høy varmeinnstilling i 4 til 5 timer. Fjern kjøtt fra komfyren med en slisset skje, og lagre kokevæsken. Fjern og kast laurbærbladene. Bruk to gafler, trekk kjøtt fra hverandre i grove strimler. Overfør strimlet kjøtt til en lagringsbeholder; rør inn den reserverte kokevæsken og limeskallet. Dekk til og avkjøl over natten.
Bakluke dagen:
-
Sett kjøttblandingen tilbake i sakte komfyr. Dekk til og varm opp igjen på høy varme ca. 2 timer eller til den er varm gjennom.
-
Dekk til sakte komfyr og tote i en isolert bærer. Tøy ønsket pålegg i en isolert kjøler med ispakker.
-
Plugg sakte komfyr inn i biladapteren og hold kjøttblandingen varm på varm varme. For å servere, skje kjøttblandingen på tortillaer; legg pålegg. Brett bunnen av hver tortilla oppover over fylling. Brett i sidene; rull opp tortilla.
Må ha utstyr:
4 1 / 2- eller 5-kvarters sakte komfyr med biladapterisolert bærer Isolerende kjøler med ispakker (valgfritt)
Ernæringsfakta
Per porsjon: 568 kalorier, (13 g mettet fett, 4 g flerumettet fett, 16 g enumettet fett), 111 mg kolesterol, 673 mg natrium, 27 g karbohydrater, 0 g fiber, 1 g sukker, 30 g protein.
