Sakte komfyll kastanje-bacon stapping | bedre hjem og hager

ingredienser

• Nonstick kokespray
• 8 skiver bacon
• 3 ss smør
• 1 kilo assortert fersk sopp, for eksempel cremini, shiitake og / eller østers, kvart
• ¾ kopp skiver purre eller løk
• ½ kopp skiver selleri
• 2 teskjeer fersk timian eller 1/2 ts. tørket timian, knust
• ½ ts fennikelfrø, knust
• ¼ ts svart pepper
• 10 kopper tørket 1-tommers terninger crusty brød *
• 1 5, 3 gram pkg. hele skrellede kastanjer, grovhakket
• 1 14, 5 unse kan kyllingsbuljong med redusert natrium

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Belegg en 5- til 6-qt lett. sakte komfyr med kokespray. Kok bacon på middels varme til det er sprø i en 12-tommers stekepanne. Tapp på papirhåndklær, og la dryppene i skillet. Smuldre bacon; sette til side.

• Steg 2

  Legg smør i reservert drippings; varme over middels varme. Tilsett sopp, purre og selleri; stek 8 minutter eller til det er mørt og væske er fordampet, mens du rører ofte. Rør inn timian, fennikelfrø og pepper; stek 1 minutt til.

• Trinn 3

  I en ekstra stor bolle kan du kombinere brødterninger, kastanjer, bacon og soppblanding. Drypp med buljong for å fukte, kaste lett for å kombinere. Overfør blandingen til forberedt komfyr.

• Trinn 4

  Dekk til og stek på lave 3 1/2 til 4 timer eller til de er varme gjennom.

*

Forvarm ovnen til 300 ° F for å lage tørket brødbiter. Skjær ferskt brødskiver i 1-tommers terninger. Fordel brødterninger i en 15x10-tommers stekepanne. Stek 10 til 15 minutter eller til de er tørre, rør to ganger; kul. (Brødet vil fortsette å tørke og sprø når det avkjøles.) Eller la brødbiter stå, løst dekket, ved romtemperatur 8 til 12 timer.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 280 kalorier, (6 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 29 mg kolesterol, 518 mg natrium, 25 g karbohydrater, 1 g fiber, 3 g sukker, 8 g protein.