Røkt ørret, potet og fennikel pizza ii | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 liten Yukon gullpotet (ca. 4 gram), kuttet i 1/4-tommers skiver
• 2 ss vann
• 1 ts ekstra virgin olivenolje
• Kosher eller havsalt
• Nykvernet svart pepper
• 1 6 unse ball No-Knead Pizza Deig, reist
• 2 ss ferskmelk ricottaost
• 2 gram røkt ørret, brutt i flak av bite-størrelse
• 3 skiver kjøpt konservert sitron
• ¼ liten pære fennikel, kutt i papirtynne skiver (ca. 1/4 kopp), pluss noen få fronds til pynt
• 1 ss gresk yoghurt med lavt fett
• 1 ts melk

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 500 ° F. I en stor støpejernspanne kaster du potetskiver med vann, olivenolje, salt og pepper. Tett dekselet tett med aluminiumsfolie. Stek omtrent 10 eller 15 minutter, til potetene er myke, men ikke brunede. Overfør potetene til en tallerken.

• Steg 2

  Forbered slaktekylling, stekepanne eller bakestein. Kjevle ut pizzadeig.

• Trinn 3

  Mål og ha alt pålegg klart. Lag potetrunder på deigen, og etterlater en tomme tomme rundt kanten av jordskorpen. Dollop ricottaost på potetene.

• Trinn 4

  Pensle pizza i 5 til 8 minutter, til skorpen har pustet rundt kantene og svart på flekker. Fjern pizzaen med en tre- eller metallskall eller bakeplate. Overfør til et skjærebrett. Dryss ørret, konservert sitron og fennikelskiver og fronds på pizza. La pizza stå i noen minutter.

• Trinn 5

  Visp sammen yoghurt og melk i en liten bolle; duskregn på pizzaen. Skjær pizzaen i kvart for å servere.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 196 kalorier, (1 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 20 mg kolesterol, 2550 mg natrium, 33 g karbohydrater, 3 g fiber, 1 g sukker, 8 g protein.