Snappy kylling stir-fry | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 6 unse pakke frosne erter
• 1 kilo benfrie, hudløse kyllingbryst
• ¼ kopp appelsinjuice
• 2 ss vann
• 2 ss soyasaus
• 2 ts maisstivelse
• 1 ss matolje
• Varm kokt ris
• Hakkede peanøtter (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  La ertestenger stå ved romtemperatur for å tine delvis. I mellomtiden kutter du kylling i 1-tommers biter. Rør sammen appelsinjuicen, vann, soyasaus og maisstivelse i en liten bolle.

• Steg 2

  Forvarm en wok eller en stor stekepanne over høy varme. Tilsett matolje. Rør stek kylling, en halv om gangen, i 2 til 3 minutter, eller til det ikke er noe rosa igjen. Tilsett mer olje etter behov. Returner all kylling til wok. Skyv kylling til sidene av wok. Rør appelsinjuice-blandingen og legg til midten av wok. Kok og rør til appelsinjuice-blandingen er tyknet og boblende.

• Trinn 3

  Legg delvis frosne erter dukker opp i wok og rør inn kylling til alt er belagt med saus. Dekk til og la blandingen småkoke i 1 minutt. Server med ris. Dryss eventuelt over peanøtter. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 347 kalorier, (1 g mettet fett, 66 mg kolesterol, 527 mg natrium, 40 g karbohydrater, 2 g fiber, 32 g protein).