Sørkornpudding med stekt mais og røkt kalkun | bedre hjem og hager

Innholdsfortegnelse:

ingredienser

1 16 unse pakke frosset mais
2 ss hvitløksmaksolje
2 kopper fettfri eller redusert fettmelk
6 store egg
3 ss altmel
4 mellomstore grønne løk, skiver (1/2 kopp)
½ middels rød søt pepper, hakket (ca. 1/3 kopp)
2 medium Anaheim eller New Mexico grønne chilipepper, ristede, skrellede og hakkede, eller to 4-1 / 2-unse bokser grønne chilipepper, drenert
1 ½ kopp strimlet cheddar eller røkt cheddarost (6 gram)
8 gram røkt kalkunbryst, hakket (1-3 / 4 kopper)
1 ts sukker
1 ts fleskesaus peppersaus
½ ts salt
¼ ts pepper
2 - 3 små tomatkiler og kvister med fersk koriander (valgfritt)

Trinn 1
Plasser olje med mais og hvitløk i en bakepanne på 13x9x2. rør til for å jevne korn med olje. Stek i en ovn på 375 grader i 35 minutter, eller til den er lett gylden, rør innimellom. Senk ovnstemperaturen til 350 grader F.
Steg 2
Smør en 2-liters bakform. Overfør 1/2 kopp ristet mais til en blenderbeholder. Tilsett melk, egg og mel; dekk til og bland til den er jevn. Hell blandingen i en stor bolle. Tilsett gjenværende stekt mais, grønn løk, paprika, chilipepper, ost, kalkun, sukker, hot pepper saus, 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper; rør for å kombinere. Overfør til tilberedt ildfast form. Legg fatet i en større stekepanne; legg stekepannen på stekeovnen. Hell kokende vann i en større panne til en dybde på 1 tomme.
Trinn 3
Stekes i ovnen på 350 grader i 30 minutter, eller til en kniv som er satt i nærheten av midten kommer ut. Pynt med tomat og koriander, hvis ønskelig. Gjør 10 porsjoner.