Sørdressing og saus | bedre hjem og hager

ingredienser

Syddressing

• 1 kopp hakket rødløk (1 medium)
• 1 kopp hakkede gulrøtter (2 middels)
• 1 kopp hakket selleri (2 stilker)
• ¾ kopp (1 1/2 pinner) smør
• 5 kopper kuberte maisbrød (pakke tilberedt)
• 5 3-tommers kjeks, revet (for eksempel Maw Maw's kjeks)
• 2 egg, lett slått
• 3 - 4 kopper kyllingsbuljong med redusert natrium
• ½ - 1 kopp helmelk
• 2 ss hakkede selleriblader
• 1 ss hakket fersk salvie
• 1 ts salt
• 1 ts nykvernet svart pepper

Saus

• 3 ss smør
• 3 ss altmel
• ¼ ts salt
• Ts nykvernet svart pepper
• 1 kopp helmelk
• 1 kopp kyllingsbuljong med redusert natrium

Veibeskrivelse

Syddressing

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 375 ° F. I en stor stekepanne koker du løk, gulrøtter og selleri i 1/2 kopp (1 pinne) smør over middels varme i 8 minutter eller til de er møre, rør av og til.

• Trinn 1

  I en veldig stor bolle, bland maisbrød, kjeks, grønnsaksblanding, egg, kyllingbuljong, melk, selleri blader, salvie, 1 ts salt og 1 ts pepper (blir litt suppe). Hell blandingen i en 3-liters bakform. Kuben gjenstår 1/4 kopp (1/2 pinne) smør og prikk på toppen av blandingen. Stek, avdekket, i 45 til 50 minutter eller til de er brunet på toppen og oppvarmet (165 ° F).

Saus

• Trinn 1

  I mellomtiden, i en liten kasserolle, varme 3 ss smør over middels varme. Tilsett mel, 1/4 ts salt og 1/8 ts pepper, og la det koke under omrøring hele tiden til det kommer sammen og begynner å skumme. Rør inn melken og buljongen. Kok og rør til den er tyknet og boblende; kok opp og rør 1 minutt til. Gjør 2 1/3 kopper.

Å bake med kalkun:

Forbered dressing som ovenfor, bortsett fra å steke, ikke avdekket, i en ovn på 32 ° C i 50 til 55 minutter eller til den er brun på toppen.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 239 kalorier, (9 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 64 mg kolesterol, 628 mg natrium, 20 g karbohydrater, 1 g fiber, 2 g sukker, 5 g protein.