Sommerfrukt og byggsalat | bedre hjem og hager

Innholdsfortegnelse:

ingredienser

1 ¼ kopp vann
¾ kopp hurtigkokt bygg
¾ kopp Gouda, gjetost, Colby eller Cojack ost kuttet i 1/4-tommers terninger (3 gram)
⅓ kopp Sitron-Nut Vinaigrette (se www.bhg.com)
Bibb eller andre salatblader
1 middels nektarin, pittet og skivet, eller 1 middels fersken, skrellet, pittet og skivet
2 mellomstore plommer, pittet og skivet, eller 2 kiwifrukt, skrellet og skivet
1 appelsin, skrellet og seksjonert, eller 1 eple eller pære, kjernede og skiver

Veibeskrivelse

Trinn 1
Ta vann i kokende vann i en middels kjele. Tilsett bygg; tilbake til kokingen. Reduser varmen. Dekk til og la det småkoke i 10 minutter. Hell bygg i et dørslag. Kjør kaldt vann gjennom dørslag for å kjøle bygg.
Steg 2
Rør sammen bygg, ost og sitron-nøttevinaigrette i en middels blandeskål. Dekk til og avkjøl i kjøleskapet i 1 til 24 timer eller i fryseren i 20 minutter.
Trinn 3
For å servere, linje 2 individuelle tallerkener med Bibb eller andre salatblader. Arranger nektarin eller fersken skiver eller plomme eller kiwi skiver i en vifteform nær en kant av hver plate. Spe byggblandingen på tallerkenene ved siden av den skiver frukt. Utfører 2 porsjoner.

Vinter frukt og bygg salat:

Tilbered sommerfrukt- og bygsalaten som angitt ovenfor, bortsett fra å erstatte 1 appelsin, skrellet og seksjonert, eller 1 eple eller pære, kjernet og skivet til nektarin eller fersken. Ernæringsinformasjon: Samme som sommerfrukt og byggsalat, bortsett fra: 553 kalorier og 474 mg kalium